Cómo utilizar un Meco Fumador

los fumadores de agua de acero vienen en Meco carbón y los modelos eléctricos. El proceso de cocción es similar para ambos modelos. Con el modelo eléctrico, no necesitará carbón o fluido de encendido, pero se requiere una toma de corriente. Al cocinar con un fumador eléctrico, se establecerá en alto; Si usted es simplemente calentar alimentos, ajuste a la baja. Los tiempos de cocción varían entre los dos modelos.

Instrucciones

1 Remojar las virutas de madera fumador en agua. Esto proporcionará sabor ahumado a las carnes. Los diferentes tipos de astillas de madera proporcionan diferentes sabores, como el mezquite o nogal. Verter las virutas de madera empapadas en la parte superior del carbón de leña, o en elementos de cocción de una cocina eléctrica.

2 Coloque el fumador Meco afuera en un área bien ventilada. El área debe tener acceso a una toma de corriente si se trata de un modelo eléctrico.

3 Retire la capucha, enchufar el aparato y deje que se caliente durante unos diez minutos. La primera vez que utilice su ahumador eléctrico, se eliminará el olor a nuevo aparato. Después de su primer uso, no es necesario repetir este paso.

4 Forrar las cubas de carbón y agua con papel de aluminio para una limpieza más fácil.

5 Llene la bandeja de carbón con carbón vegetal (sólo modelo de carbón vegetal) e inserte la bandeja en la parte inferior del fumador. No use carbón instantánea iluminación. Remojar los carbones con fluido de encendido y deje reposar durante varios minutos antes de la luz.

6 Inserte la bandeja de agua y añadir agua caliente. Otros líquidos se pueden utilizar, tal como cerveza o vino.

7 Inserte la rejilla para cocinar limpio y prepare la carne a la parrilla. Siempre coloque las piezas más pequeñas en la rejilla inferior si el doble cocción.

8 Coloque la tapa sobre la parrilla y deje que la carne de fumar a la hora especificada en la receta.

9 Añadir más agua o carbón si está cocinando durante más de seis horas. Evitar levantar la tapa, a menos que sea necesario.

Consejos y advertencias

• Instalar una bandeja de goteo debajo de la olla para evitar manchas en las cubiertas de madera o de hormigón.
• No utilice el fumador si está lloviendo o nevando afuera.