Cómo hacer pollo al curry de Malasia

Malaysian Chicken Curry es ligeramente picante y más salsa-como de otros curry. Por lo general se sirve con arroz jazmín. El plato se puede hacer con una pasta de curry preparado, o puede hacer su propio.

Instrucciones

1 Cortar el pollo en trozos pequeños.

2 Coloque la cebolla, el cilantro, el ajo, la cúrcuma, comino, 1/2 taza de leche de coco y hierba de limón en una licuadora.

3 Calentar el aceite a fuego medio en una sartén. Vierta los ingredientes mezclados y se fríe hasta que separa el aceite. En ese punto, añadir el resto de la leche de coco.

4 Añadir los trozos de pollo y revuelva hasta que estén todos cubiertos por la salsa.

5 Tapar la olla y dejar que el pollo a fuego lento durante unos 20 minutos. Añadir las papas y cocine sin tapar durante otros 15 minutos.

Consejos y advertencias

• Servir con arroz jazmín
• Compruebe el pollo mientras se cocina. Añadir más leche de coco si parece estar seco.