Diferencia entre Pikelets y crepes

En cierta forma, las crepes se comen en las áreas alrededor del mundo, incluyendo los EE.UU., Alemania, Francia y China. En Escocia, Nueva Zelanda y Australia, es posible que se sirve pikelets para el desayuno. A pesar de que tienen un parecido - en sabor y apariencia - de lo que los estadounidenses se refieren como panqueques, no son exactamente lo mismo.

Región

A menudo se refiere como pikelets escoceses o crepes escocesas, estos alimentos planos son similares a los panqueques o bollos planos. Es probable sólo para encontrar pikelets en Escocia, Australia, Nueva Zelanda y en algunas partes de Gran Bretaña. En los EE.UU., Canadá y la mayor parte de Gran Bretaña, que encontrarás en la llanura de edad panqueques.

tamaño

El diámetro de un pancake puede variar enormemente. Dependiendo de quién es la cocina, que puede ser tan grande como 12 pulgadas de diámetro, o tan pequeños como de 2 pulgadas de diámetro para las mini tortitas o panqueques dólar de plata. Por otro lado, pikelets son típicamente 3 a 4 pulgadas de diámetro, por lo que algunos se refieren a ellos como una versión más pequeña de un crepe.

Sabor y textura

Debido a que tanto las crepes y panqueques están hechos de una pasta de harina, huevos y leche, tienen un sabor similar. La diferencia más clara es en la textura. El bateador de pikelets es un poco más gruesa, lo que los hace pesados, una vez que se levantan en la sartén. Panqueques son generalmente cocinados plana con una textura ligera y esponjosa. Pikelets son a menudo - pero no siempre - con levadura, mientras que las crepes se hacen siempre con el polvo de hornear.

Servicio

Pikelets se puede servir caliente o frío. A menudo se comen a la hora del té de la tarde, una vez que se hayan enfriado por completo. Panqueques se sirven y se comen caliente. Ambos pikelets y panqueques pueden soportar varios tipos de coberturas, incluyendo mantequilla, frutas y jarabes.