Los mejores Cacao en Polvo para hornear
El cacao en polvo es esencial para hornear a chocolate, postres deliciosos. Para mejorar el sabor de los postres, se recomienda cacao en polvo de alta calidad. A continuación se muestra una lista de los mejor puntuados cacao en polvo adecuada para la cocción.
Callebaut
Venerado chocolatero belga Callebaut ganó el honor del mejor cacao en general en un grupo de cocineros Ilustrado degustadores de 2005. Se utiliza con frecuencia en las cocinas profesionales, Callebaut ofrece una selección de los polvos de cacao de alta calidad que elevan los postres a base de chocolate horneados, tales como pasteles de chocolate y brownies, a niveles deliciosos. El polvo también puede ser usado para crear el cacao caliente indulgente, bebidas de chocolate y postres como el mousse de chocolate.
granos de calidad son la razón para el rico sabor de este cacao. Callebaut mano recoge los granos de cacao de primera calidad raros antes de asar a la perfección y su uso como la base de su cacao en polvo.
Sharffen Berger
Sharffen Berger, otro nombre de alta calidad de confianza en el mundo del chocolate, ofrece ambas versiones edulcoradas y sin azúcar de su cacao en polvo alabado. En la versión azucarada, el único ingrediente añadido es puro azúcar de caña, un edulcorante natural. La versión sin azúcar contiene 22 por ciento de manteca de cacao natural, lo que resulta en luxe sabor chocolately. El cacao también se puede usar para elaborar chocolate caliente decadente o chocolate con leche.
Pernigotti
Pernigotti famosos chocolateros italianos crearon un polvo de cacao sin azúcar que imparte sabor puro y natural para postres y bebidas. Pernigotti Coca en polvo tiene un mayor contenido de grasa (los fabricantes eliminan menos grasa del grano de cacao), lo que resulta en un sabor más rico. Pernigotti también añade un toque de vainilla real a su cacao en polvo para dar la profundidad de sabor.
Droste
Droste ha estado haciendo el chocolate en Holanda desde 1863. Ellos consideran que su cacao en polvo un "lujo asequible". Las cajas de cartón icónicas ahora están ampliamente disponibles y se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados. cacao Droste es Holandés-procesado, lo que significa que ha sido tratado con un álcali para neutralizar la acidez. cacao no reacciona con el bicarbonato de sodio Holandés-procesado y sólo se debe utilizar en recetas que requieren de polvo de hornear.
Ghirardelli
empresa de chocolates Ghirardelli San Francisco granos de cacao deep-asados antes de añadirlos a su prima de bicarbonato de cacao. polvos de cacao de Ghiardelli vienen en una variedad de sabores e intensidades. Planta de chocolate dulce y cacao es procesado holandés y cacao sin azúcar evoca el sabor de los granos de cacao tostados enteros.