Acerca de las albóndigas

Para describir una albóndiga sería similar a la descripción de un sandwich. Con un sándwich, está el concepto básico, dos rebanadas de pan con un relleno interior. Sin embargo, hay miles de maneras de hacer un sándwich, utilizando diferentes tipos de pan, rellenos, cremas para untar y por la cocción. Lo mismo es cierto con una albóndiga. El concepto básico es una bola redonda de la mezcla de carne. Pero la carne, rellenos y procedimientos de cocción puede variar de una receta a otra.

Identificación

Albóndigas son pequeñas bolas de carne molida cocida que se ha mezclado con otros ingredientes, como el pan rallado, huevo, especias y verduras en cubitos. Pueden ser de cualquier tipo de carne molida, como carne de res, pavo o salchichas. Albóndigas se pueden hacer por freír, asar, cocer al vapor o estofado. albóndiga tamaños pueden variar al igual que las recetas, que pueden usar diferentes condimentos y los ingredientes.

Función

Albóndigas son populares como aperitivos, servidos individualmente en un palillo de dientes volantes. También se pueden utilizar como la carne primaria en cacerolas tales como espagueti o carne stroganoff. Ellos pueden ser el ingrediente estrella de un sándwich de albóndigas, o servido sobre una cama de arroz o pasta, o en una salsa. Albóndigas también pueden ser servidos como el plato principal de una comida.

Caracteristicas

Albóndigas son algo así como panes de carne tamaño de un bocado. Sin embargo, a diferencia de la mayoría de las recetas de pastel de carne, recetas de albóndigas menudo no dan lugar a la salsa de tomate o salsa de tomate como ingrediente. El exterior de una albóndiga horneado o frito tiende a ser más crujiente que la de un pastel de carne, y sólido. Albóndigas pueden asumir una llamarada étnica, como albóndigas suecas o albóndigas italianas.

consideraciones

recetas de la albóndiga se suelen pedir pan rallado añadido. Sustituyendo mezcla apósito seco para el pan rallado puede mejorar muchas recetas. Algunas recetas requieren un poco de leche, y muchas recetas requieren huevos. Otros ingredientes populares incluyen trocitos de cebolla, apio o pimiento. Al añadir los ingredientes de la mezcla debe estar húmeda, por lo que permanecerá unida al formar parte de las pequeñas bolas.

tipos

La albóndiga es disfrutado por las culturas de todo el mundo. En Albania las albóndigas se fríen, y se sirve con queso feta. Albóndigas también se fríen en Portugal y Brasil, donde se sirven con espaguetis. Los chinos hacen sus albóndigas de carne de cerdo, que se cuecen al vapor. En Afganistán las albóndigas se sirven con sopas. Albóndigas se sirven en Bélgica, Finlandia, Alemania, Baviera y un sinnúmero de otros países, cada uno con sus propias costumbres culinarias, sabores y presentaciones.