Cómo congelar la salsa con maíz y frijoles negros

La salsa es una adición sabrosa y colorida de muchas comidas, así como gran manera de preservar algo de su bondad fresca de jardín. Pero siguiendo los pasos adecuados conserveras ahora es esencial para saborear la mejor salsa más tarde. Prácticamente cualquier salsa, incluyendo aquellos con los granos de maíz y negro, se puede congelar. Recetas que incluyen los tomates y los chiles cocidos, en lugar de los que tienen crudo, por lo general se congelan mejor.

Instrucciones

1 Desinfectar los frascos utilizando un lavavajillas - algunos tienen un entorno de higienización. También puede utilizar un par de grandes macetas. Basta con establecer los frascos en una olla de agua con una cucharadita de cloro por cada dos tazas de agua y dejar que repose durante unos cinco minutos, luego clavada en agua fría para enjuagar. Por último, colocar los frascos en una olla grande con agua caliente durante varios minutos.

2 Llenar los frascos con la salsa, utilizando el embudo, dejando aproximadamente 1/4-pulgada de espacio en la parte superior. Ejecutar un utensilio de madera a través de la salsa para eliminar cualquier burbuja de aire. Apriete la tapa y el anillo alrededor de la jarra para sellar completamente la salsa. Puede utilizar comprado en la tienda o salsa hecha en casa. Sin embargo, la salsa con ingredientes cocidos - especialmente aquellos que emiten líquido, como los tomates y los chiles - produce los mejores resultados.

3 Colocar los frascos en la olla con al menos una o dos pulgadas de agua en la parte superior de ellos. Guarde los frascos en un baño de agua hirviendo durante 15 a 25 minutos. La hora del baño es relativa a la elevación; véanse las recomendaciones Food and Drug Administration de Estados Unidos (FDA) para más detalles.

4 Levantar los frascos fuera del agua y dejar que se enfríe en un sin corrientes de aire durante la noche el espacio en el que no reciba golpes para permitir que la salsa para resolver y prevenir las burbujas de aire. Los anillos pueden ser quitados. Pruebe los frascos para asegurarse de que están completamente sellados; si la tapa aparece, no lo son.

5 Colocar los frascos en el congelador.

Consejos y advertencias

• La FDA tiene detalles específicos de la receta en relación con el nivel de ácido - principalmente tomates - en la salsa. La agencia también recomienda no sustituir el vinagre de jugo de limón en las recetas caseras. Véase el sitio web de la FDA para más detalles.