Cómo dar servicio a las nueces del Brasil

Las nueces de Brasil se cultivan en la selva tropical brasileña. La nuez proviene del árbol Para hacer Castanheiro, que puede crecer hasta 160 pies de altura. Se tarda aproximadamente diez años para que el árbol comience a producir, pero la esperanza de vida es de 500 a 800 años. La tuerca se puede comer crudo o tostado. Tradicionalmente, las nueces de Brasil se comen en una mezcla de frutos secos. Sin embargo, también se pueden añadir sabor a una variedad de platos.

Instrucciones

1 Picar o rallar las nueces en trozos pequeños y espolvorear sobre los alimentos preparados como cereales para el desayuno, queso cottage, frutas y ensaladas.

2 Hacer una merienda granola con nueces de Brasil. Añadir las nueces a una mezcla básica de granola con ingredientes tales como copos de avena, miel, mantequilla, azúcar morena y chips de mini chocolate o frutos secos como pasas o arándanos.

3 Añadir las nueces de Brasil a platos de verduras, como una sencilla receta de espárragos. Precalentar el horno a 350 grados F y alinear un plato para hornear con papel. Mezcle 2 lbs. de espárragos con 2 cdas. de aceite de oliva. Añadir sal y pimienta al gusto y cocinar durante unos 15 minutos hasta que estén tiernos. Calentar 1 cucharada. de aceite en una cazuela a fuego medio. Añadir los espárragos, 3 cdas. de vino blanco seco y 1 taza de tostadas, nueces del Brasil picadas. Cocinar hasta que esté bien caliente.

4 Sirva un pastel de nuez del Brasil. Hacer la corteza mediante la mezcla de 1 1/2 tazas de tierra nueces de Brasil con 2 oz de mantequilla derretida y 1/3 taza de azúcar. Extender la mezcla en un molde engrasado molde para pay de 9 pulgadas, presione la mezcla en el molde, hornear la corteza durante 10 minutos a 375 grados F y se hayan retirado. Disolver 1 oz. de gelatina en 1/4 taza de agua sobre el agua (baño María) hirviendo y dejar de lado. Batir tres yemas de huevo, 1/4 taza de azúcar, una pizca de sal y 1 1/2 taza de leche caliente. Cocinar en una caldera doble hasta que espese. Dejar que la mezcla se enfríe y añadir 1/2 taza de cerezas confitadas, en rodajas y la gelatina disuelta para crear la crema pastelera. Hacer un merengue batiendo las claras de huevo con el azúcar restante. Revuelva suavemente el merengue en la crema, añadir 1/4 taza de brandy. Vierta la mezcla en el molde de pie y el frío. Remojar las nueces de Brasil en agua hirviendo durante 30 minutos aproximadamente. Escurrir el agua y rallar por encima del pastel. Verter la crema sobre el pastel cuando se sirve a ella.

Consejos y advertencias

• Las nueces de Brasil contienen selenio. Dependiendo del árbol, la dosis puede estar entre 230 y 5,300mcg durante 3 1/2 oz El selenio es beneficioso para la salud, sin embargo, el exceso puede ser perjudicial. Su ingesta diaria no debe exceder 750mcg.