Consejos para los mejores resultados con un fumador barbacoa
Cocinar la carne en una barbacoa fumador parece como si fuera a ser fácil a primera vista, pero este no es el caso. Por supuesto, es fácil para sentarse carne y comprobar periódicamente en él, pero para obtener el mejor sabor se debe tener en cuenta varios consejos para hacer barbacoas. Pronto, usted saborear la diferencia entre la carne y mediocre, carne sabrosa intoxicante.
El mantenimiento de calor
Para mantener el calor constante en el fumador, añadir aproximadamente 12 briquetas por hora para mantener el calor abrasador. También asegúrese de que las rejillas inferiores del fumador se abren también. Una combinación de briquetas constantes, además de aire que chocan contra las briquetas dará lugar a calor constante.
madera remojo
Aunque pueda parecer extraño pensar que debe empapar la madera antes de usarlo en un fumador, esto es de hecho una cosa ideal para hacerlo. Empapando la madera de una hora antes de usar el fumador, se está preparando la madera para quemar muy lentamente, dando a su carne un sabor rico mientras se cocina lentamente.
especias
Condimentar su carne es una de las mejores maneras para darle un rico sabor. Usted puede hacer esto mediante la adición de la cerveza, el vino y las hierbas al agua al tiempo que añade el ajo, clavo de olor, u otras frutas como naranja, limón, lima o las cáscaras de las briquetas. Lo singular de condimentar en un fumador es no colocar la condimentación de la carne en sí; más bien, dejar que el combustible del fumador (agua, briquetas) cocinar el aromatizante en las carnes para usted.
El mantenimiento de Agua Pan
Siempre mantener un suministro constante de agua en la bandeja de agua. Esto evitará que el calor de las briquetas en la bahía y se asegurará de que la carne no se convierta en demasiado cocido. Siempre use agua caliente en la sartén, así como usted no quiere que las briquetas se conviertan en demasiado frío también. agua caliente sobre las briquetas calientes creará un calor equilibrada para su comida.