Cómo cocinar hamburguesas de carne

hamburguesas de carne se han convertido en una firma de la cultura americana, como unidad-en restaurantes colgar fotografías en blanco y negro como recuerdos orgullosos de antaño. hamburguesas caseras se pueden personalizar fácilmente, para adaptarse a sus gustos y los de todos los demás en su mesa. Mientras que los días de hamburguesas de cinco centavos son largos pasado, todavía se puede crear una versión relativamente barato de este mismo clásico.

Instrucciones

1 Temporada de su carne de vacuno. Una mezcla de condimentos secos sus favoritos se puede espolvorear ligeramente y de manera uniforme sobre la superficie de la carne para darle sabor. Utilice las manos limpias para triturar y amasar la carne picada entre los dedos para ayudar a mezclar los condimentos en la carne. Utilice condimentos con sabores salados y en negrilla con moderación. Cuando esté listo para las técnicas de condimentos más avanzados, picar un poco de cebolla, chiles frescos o incluso el ajo y agregarlo a la carne de vacuno como prefiera. Trate condimentos húmedas como Worchestershire salsa - pero asegúrese de que no agrega mucho que hace que la carne demasiado húmeda para formar las empanadas.

2 Se separa la carne de res molida en porciones iguales. Formar cada trozo de carne dividida, utilizando las manos limpias, en una forma de empanada. Aplanar la empanada ligeramente para que pueda cocinar uniformemente. Puesto que el calor tiene que penetrar en las partes interiores de la empanada, empanadas más gruesas tardarán más tiempo para cocinar. Empanadas son por lo general un cuarto a media libra cada uno.

3 Colocar una sartén antiadherente a fuego medio-alto en su estufa. Ponga unas gotas de agua en la bandeja; cuando se han evaporado, sus hamburguesas son listo para ser colocado en la sartén. Organizar las empanadas de modo que sus lados no se toquen. También se puede cocinar sus hamburguesas en un Girll, tales como una parrilla de George Foreman o su parrilla de la barbacoa. Asar a la parrilla en una barbacoa añade un sabor ahumado a la carne de vacuno y drena la grasa de la hamburguesa mientras se cocina.

4 Voltear sus hamburguesas de carne más cuando el lado que está en contacto con la sartén es de color marrón. (Es posible que no tenga que voltear las hamburguesas si está utilizando una parrilla que cocina ambos lados al mismo tiempo, como el capataz.) Este proceso suele durar entre 8 y 14 minutos, dependiendo del nivel de calor y las dimensiones de la empanada.

5 Embellecer su hamburguesa de ternera. Después de las empanadas han preparado a fondo, colocarlos en sus bollos de descanso final. Embellecer su hamburguesa de la forma que desee. Algunas de las adiciones más tradicionales incluyen una rebanada de queso, pepinillos, cebollas, lechuga, tomate, mostaza, ketchup o mayonesa.

6 Probar algo nuevo para hacerle cosquillas a su fantasía y estimular su paladar. Añadir las espinacas frescas y queso feta por una hamburguesa griega, en un rollo kaiser fresco. Añadir la salsa Worcestershire y Jack Daniels para una hamburguesa whisky, o queso azul y lechuga para una hamburguesa de Buffalo.

Consejos y advertencias

• Colocar el queso en la hamburguesa de carne vacuna justo antes de que se realiza la cocción, por lo que se derrite cuando se coloca la carne en el pan. Bollos también se pueden tostar para dar sabor o textura a su hamburguesa.
• Compruebe la expiración de su carne date.Make seguro de que se cocina completamente sus empanadas de hamburguesas a una temperatura interna de por lo menos 160 grados F, para matar las bacterias dañinas.