Cómo iniciar un restaurante sin gluten
Hacer la vida de las personas que siguen una dieta libre de gluten un poco más fácil mediante la apertura de un restaurante sin gluten. Muchos restaurantes tradicionales se muestran destinos gastronómicos imposibles para los que no comen gluten, una proteína presente en el trigo. Gluten de trigo vital se encuentra en el trigo, centeno, espelta, y apenas. Sin embargo, muchos granos son naturalmente libres de gluten como el arroz, el mijo y la quinoa. Antes de hacer planes restaurante, educarse en las fuentes de gluten en la dieta tradicional, así como alternativas saludables y deliciosos.
Instrucciones
1 Escribir una propuesta de menú para su restaurante. Decidir si se desea enfocar naturalmente libres de gluten alimentos como arroz y frijoles, o si usted prefiere hacer versiones libres de gluten de los alimentos que son tradicionales cargado con trigo, como sándwiches. Considere la posibilidad de acomodar personas con otras dietas alternativas o alergias a los alimentos, ofreciendo platos vegetarianas, platos sin soja, y los platos sin frutos de cáscara.
2 Perfeccionar sus habilidades para hornear sin gluten. Para atraer más clientes, servir postres sin gluten que tienen un sabor igual que los postres regulares.
3 Recaudar fondos para su restaurante. Encuentra los inversores por hablar con los amigos y los dueños de negocios locales. Visitar un restaurante o convención de alimentos naturales con sus menús de la muestra. Considere la posibilidad de hacer un plan de negocio detallado con el fin de asegurar el interés de los inversores. Si lo prefiere, utilizar sus ahorros para abrir el restaurante.
4 Solicitar una licencia de negocios con su gobierno local y estatal. Si tiene la intención de servir alcohol, solicitar una licencia de licor así.
5 Arrendar un local comercial. Si es necesario, póngase en contacto con un agente de bienes raíces comerciales. Seleccione una ubicación en un área limpia, bien cuidada, cerca de las carreteras principales y aparcamiento gratuito.
6 Remodelar su restaurante, si es necesario. Contratar a un contratista para realizar los cambios necesarios, tales como asientos adicionales, la iluminación o mejoras a la cocina.
7 Limpiar todo el equipo de cocina a fondo para evitar infectar a cualquier cliente con los alimentos contaminados. Algunas personas que sufren de la enfermedad celíaca se enferman de una pequeña migaja de sustancias que contienen gluten. Si tiene la intención de servir la comida y el gluten de lleno libre de gluten, asignar ciertas ollas, sartenes y áreas de la cocina sin gluten.
8 Contratar empleados, incluyendo un cocinero, cajero, y los camareros. Colocar anuncios en Craigslist o en el periódico local.
9 Publicidad de su restaurante. Centrarse en tiendas de alimentos naturales y sitios web que se adaptan a los que optan por una dieta libre de gluten.
10 Abrir su restaurante para los negocios.