Las desventajas de cocinar con hierro fundido

Una amplia selección de utensilios de cocina ofrece el consumidor de hoy una opción de acero inoxidable, hierro fundido, aluminio, cobre y revestido - una combinación de materiales. hierro fundido es extremadamente duradero y puede ser transmitido a través de generaciones.

Utensilios de cocina de hierro fundido

Reparto de utensilios de cocina de hierro está hecho de una sola pieza de hierro fundido. Es de color gris opaco cuando son nuevos y se ennegrece con la edad y "condimento". Una cacerola con experiencia es uno que ha sido templado frotando con aceite de cocina y se calienta en un horno caliente durante un período de tiempo recomendado para crear una superficie de forma natural que no se pegue.

Desventajas general

hierro fundido debe ser limpiado de manera diferente a otros tipos de utensilios de cocina. Se limpió con una toalla de papel o un paño, o enjuaga con agua y se seca a fuego lento. Algunos cocineros les resulta difícil recordar esto y sus ollas y cacerolas de hierro fundido pierden su "condimento", o la propiedad antiadherente y deben ser re-sazonados. Utensilios de cocina que no está sazonada también puede causar un sabor metálico a la comida.

Peso

hierro fundido es muy pesado y puede ser difícil para algunos cocineros de manejar, especialmente cuando grandes ollas u hornos holandeses están llenos de alimentos. Las personas con artritis y otras condiciones que limitan la capacidad de maniobra y levantar las ollas y cazuelas pesadas pueden encontrar esta batería de cocina difíciles o imposibles de utilizar sin ayuda.