Cómo Vapor castañas

No es necesario para asar castañas sobre un fuego abierto para disfrutar de estos favoritos de otoño. Cocer al vapor las castañas mantiene estos frutos secos ricos en almidón húmedo. Reducir a la mitad las tuercas antes de cocinarlos hace pelado fácil, pero no permita que las castañas se enfríen antes de pelarlas. Una vez enfriado, la piel entre la tuerca y la cáscara será más difícil de eliminar de las castañas.

Instrucciones

1 Mantenga cada castaña en una toalla gruesa para proteger su mano.

2 Cortar cada castaña en la mitad, longitudinalmente.

3 Pon una olla con 2 pulgadas de agua a ebullición.

4 Llenar la cesta de vapor con las castañas y bajar en la olla, por lo que el vapor está por encima del agua hirviendo.

5 Tapar la olla y el vapor las castañas frescas durante 15 a 20 minutos o hasta que un cuchillo se desliza fácilmente en la carne de castaño.

6 Retire las castañas del vapor y de solo frío hasta que pueda manejarlos; el castaño todavía debe estar caliente.

7 Tire de la concha marrón gruesa fuera de todo las castañas reducido a la mitad.

8 Colocar las castañas en una toalla y frote vigorosamente para eliminar cualquier resto de pieles pegadas a los frutos secos.