La carne es lo mejor sustituido por Cordero?

La carne de cordero viene de las ovejas jóvenes de menos de 1 año de edad. La carne se considera un sabor suave. Por esta razón, la carne de cordero se puede sustituir en un plato, especialmente en aquellos platos que utilizan condimentos cordero tradicionales.

Carne de cabra

Cabra es un sustituto aceptable de cordero ya que el colágeno de los huesos se espesa y añade un sabor "picante" a las sopas y guisos. Otro de los beneficios de la carne de cabra es que contiene menos colesterol que la carne de vaca o de cordero.

Carne de vaca

George Erdosh de "Backwoods Home Magazine" dice que la carne se puede añadir al guiso de cordero sin alterar el sabor. vástagos de carne de vacuno se pueden utilizar en recetas que requieren de pierna de cordero. Estofado de carne de vaca debe ser más largo porque la carne es más dura que el cordero.

Cerdo

De cerdo se puede utilizar como un sustituto de cordero en pinchos griegas tradicionales. La carne, sazonada con ajo, orégano, limón y pimienta, proporciona un sabor similar. Cordero y cerdo contienen aproximadamente el mismo número de calorías por porción.