Cómo saber si un coco es Rancid

Un grupo de palmeras de coco, balanceándose suavemente en la brisa del mar, es una de las imágenes más icónicas de los trópicos. El coco en sí es igualmente representativo de los trópicos, prestando su rico sabor a todo, desde postres al curry y cócteles con sombrillas de papel. coco fresco es siempre la más sabrosa, pero - a menos que viven en los trópicos - frescura no está garantizada. Si usted no sabe qué buscar, es muy fácil elegir un coco que es fermentadas o rancio.

Citas rápidas

Las primeras impresiones significan mucho cuando usted está haciendo compras para los cocos. El agua dulce que llena la tuerca evapora con el tiempo, por lo que desea cocos que son pesadas para su tamaño y "SLOSH" impresionante cuando se agitan. En cocos muy frescos, los ojos en la punta son del mismo color que la cáscara, pero se oscurecen y se contraen en viejas tuercas. Los signos visibles de moho, o líquido "llanto" de los ojos, son signos claros de un coco de edad avanzada y en mal estado.

Haciendo que el Compromiso

Usted no sabrá la condición de su coco con seguridad hasta que lo abra. Lavar un destornillador o un clavo grande; desinfectarla con alcohol y lo utilizan para perforar dos de los ojos de la tuerca. Derramar el agua de la tuerca a través de un agujero, dejando al otro como un agujero de aire. Si el agua de la tuerca es abundante, y tiene olor y sabor dulce, que ha elegido un ganador. Si el líquido huele a alcohol o decaimiento, deseche la tuerca o devolverlo a su distribuidor para un intercambio.