Cómo obtener la levadura a subir más rápido
La textura suave y esponjosa de pan blanco o la oscuridad gruesa corteza de centeno, son ambos dependientes de la levadura. Sin levadura, productos fermentados no subirían, y muchos productos horneados se quedaría plana y dura. Para el trabajo, la levadura necesita otros dos componentes - el agua caliente y el azúcar. El agua caliente se inicia el proceso de crecimiento y los combustibles de azúcar, creando las burbujas necesarias en los panes esponjosos. Sin embargo, este proceso puede tomar una gran cantidad de tiempo, y acelerarlo a veces es necesario crear un producto horneado.
Instrucciones
1 Utilizar una levadura rápido aumento de su receta de pan en lugar de la clase estándar. Esto se puede comprar en cualquier tienda de comestibles o supermercado.
2 Asegúrese de que la levadura que está utilizando es fresco. la levadura vieja no se levante o se elevará muy lentamente.
3 Prueba de la levadura antes de añadir a la receta. Esto se hace mediante la mezcla de una cucharadita de 1/2. de azúcar con la levadura en un recipiente pequeño y vertiendo la cantidad necesaria de agua caliente a ella. Mezclar bien y dejar que la burbuja durante dos o tres minutos antes de añadir.
4 Asegúrese de que la tela que está cubriendo la masa con que se ha humedecido con agua tibia en lugar de fresco. Esto ayudará al proceso de levantamiento.
5 Coloque el recipiente en un lugar cálido, como por ejemplo en la parte superior de una lavadora o secadora cuando está encendido, o en un área caliente de la casa.
6 Sólo aumentando la masa una vez que - con la levadura-elevación rápida, que no necesita ser perforado hacia abajo y deja subir un segundo tiempo. Hornear de acuerdo con la receta.
Consejos y advertencias
- Mientras que el proceso de levantamiento se puede aceleró ligeramente, no hay manera de crear muy rápido. Al final, la levadura necesita tiempo para trabajar y no se requiere paciencia.
- Nunca coloque la masa en una superficie caliente. Sólo debe ser en un área caliente a temperatura ambiente como cualquier cosa más caliente va a matar la levadura y la masa no se levantará.