como saber si una langosta esta mala

Cómo saber cuando una langosta haya terminado de cocinar?

December 20

Cómo saber cuando una langosta haya terminado de cocinar?


Mucha gente come langosta, sobre todo en la costa este, donde los crustáceos son mucho más frecuentes. Las langostas pueden ser cocinados de diferentes maneras. Algunos se cuecen al vapor, mientras que algunos se hierven y otros están a la parrilla. De cualquier manera, la determinación de cuándo se realiza una langosta es importante. No importa qué método de cocción se utiliza, hay algunas reglas generales para ayudar a contar cuando una langosta se realiza la cocción.

Instrucciones

1 Tire de la langosta de la olla que está cocinando con pinzas. Sostenerlo en el aire y examinar su cuerpo. Observe su color. Si la langosta no es de color rojo brillante, tirar de nuevo en la olla para cocinar un poco más.

2 Tire de una de sus antenas ni tire de una de sus pequeñas piernas para caminar. Tanto la pierna para caminar y la antena se desprenderá fácilmente si la langosta está hecho. Tire a la langosta de nuevo en caso de las patas o antenas no se desprenden fácilmente.

3 Examinar la carne dentro de la langosta para ver si es blanca y firme. Compruebe para ver si tiene un color opaco, y verificar que la carne dentro de la mayor parte de la cavidad del cuerpo es de un color amarillo verdoso.

4 Compruebe la parte inferior de la langosta. Las huevas será anaranjado-rojo si está completamente cocido y un negro verde obscuro, si no se ha cocinado. Las huevas se encuentra sólo en las hembras.

5 Pegarse un termómetro dentro de la langosta para averiguar su temperatura. Una langosta cocinada adecuadamente tiene una temperatura interna de 180 grados F.

Consejos y advertencias

  • Tenga mucho cuidado al cocinar la langosta para que no se cocinen demasiado. Esto puede succionar los jugos y arruinar el sabor.

Cómo saber cuando una granada va mal

December 3

Cómo saber cuando una granada va mal


En la temporada durante el otoño, una buena granada tiene la piel brillante, lisa y se siente pesado para su tamaño. La fruta puede durar de uno a tres meses si refrigerado y la izquierda en general. Una vez que se mire abrir la granada, que tendrá que comer dentro de una semana, ya que las semillas de color rojo brillante, o arilos, en el interior van mal rápidamente. Almacenar arilos de granada en un recipiente cerrado herméticamente. Esto ayudará a mantenerlos frescos. Antes de comer una granada, comprobar que todavía es seguro para comer. Si está en mal estado, a la basura sin probarlo.

Instrucciones

1 Siente el exterior de la granada de puntos suaves o blandos. Estas manchas pueden ser de color marrón, pero debido al color oscuro de una granada, que podrían no ser capaces de verlos. puntos blandos significan la granada está en mal estado.

2 Oler la granada para los olores a moho, a humedad o el alcohol. Cualquiera de estos indicar que ha ido mal.

3 Abrir cortando la fruta y comprobar si hay moho blanco sobre las semillas. Si usted ve moho, tirar la fruta a cabo.

Cómo saber si la langosta está en mal estado

March 23

Cómo saber si la langosta está en mal estado


Langosta puede ser una de las grandes delicias del mar, y hay una gran demanda de este caro tratamiento. Al igual que otros mariscos, langosta se descomponen rápidamente después de la muerte. La mayoría de los compradores solamente la compra langosta viva. Es una buena regla para asegurar los mariscos más frescos. Después de la compra, las langostas pueden permanecer vivos fuera de la circulación de agua de mar durante 48 horas. Puede guardarlos en el refrigerador, en un recipiente cubierto con papel de periódico mojado, durante aproximadamente 48 horas. Los mata de agua dulce, así que tenlo distancia. Si uno ha muerto, cocinar inmediatamente. Nunca comprar langosta muerto.

Instrucciones

1 Compruebe si hay movimiento de las piernas. La manera más segura de saber si una langosta es fresco es comprobar si está vivo. Una langosta refrigerada puede ser lento, y puede parecer muerto. piernas móviles son una buena señal. La cola de la langosta también debe enroscarse firmemente bajo su cuerpo al recogerlo.

2 Compruebe si hay olor. Una langosta fresca debe tener un olor a mar. Un olor desagradable es un signo seguro de que usted debe tirar.

3 Examinar una langosta cocida. langosta cocida debe ser refrigerada y comido en dos días. A veces, las langostas muertas se cocinan para ocultar su falta de frescura, y puede ser difícil saber cuánto tiempo una langosta estaba muerto después de que haya sido cocinado. Una langosta no será capaz de rizar su cola después de la muerte. Una langosta viva enrosca su cola después de haber sido sumergido en agua caliente. Permanecerá en esta posición después de la cocción.

4 En caso de duda, no lo coma. Comer mariscos en mal estado puede hacerle gravemente enfermo. Si hay alguna duda, evitarlo.

Cómo saber el sexo de una langosta

December 29

Si la carne de una langosta hombre o mujer tiene mejor sabor es un tema muy controvertido entre algunos cocineros, aunque muchos dicen que no hay absolutamente ninguna diferencia en el sabor. La mayor diferencia entre comer una langosta macho o hembra es que si usted come una langosta hembra, puede encontrar huevas - huevos - en la cola. Este no es un problema con las langostas masculinas. Así que ser capaz de decir el sexo de una langosta es de particular utilidad para un cocinero de la langosta de cocina que podrían querer evitar - o encontrar - huevas de langosta.

Instrucciones

1 Girar la langosta más.

2 Busque el par de swimmerets más cercanos al cuerpo de la langosta. Estos son los pequeños apéndices en la parte inferior de la cola.

3 Tome una mirada cercana a los swimmerets. Si son difíciles y ósea, la langosta es un varón. Si son pequeños y plumoso, la langosta es una hembra.

Consejos y advertencias

  • La mayor parte del tiempo, también puede identificar el sexo de una langosta mirando a la anchura de su cola. langostas hembras tienen colas más anchas que en los hombres, que les permiten llevar los huevos.

Cómo saber si una cola de langosta Is Done

October 21

Cómo saber si una cola de langosta Is Done


Las colas de langosta pueden venir de una variedad de langostas. Hay unas langostas espinosas sin patas, garras langosta, langostas de agua fría y de agua caliente. langostas de agua fría son generalmente de mejor calidad, y sus precios reflejan esto. Si no está seguro de la calidad de las colas de langosta que está a punto de comprar, pregunte al vendedor si son de agua fría o caliente con el agua langostas.

Instrucciones

1 Decidir sobre el método de cocción. Las colas de langosta cocinar en cuestión de minutos, y cada método de cocción tiene una cantidad de tiempo recomendado - en función del peso de la cola.

2 Comience su método elegido de cocción. Para las colas de langosta al horno, precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Si está hirviendo o vapor, permita que el agua hierva primero, y luego añadir la cola de langosta.

3 Ajustar el temporizador basado en la configuración recomendada para su método de cocción elegido. Si está hirviendo un 5 oz cola de langosta, que estará listo en 5 minutos. Si va a cocinar al vapor, que estará listo en 7 a 8 minutos. Para asar, utilice una moderada a alta temperatura ambiente, y la cola estará listo en 7 a 8 minutos. Bicarbonato de toma 8 a 10 minutos.

4 Retire la cola de langosta cuando sus señales de temporización. Debería estar listo para servir. Puede confirmar la cola de langosta está listo con una inspección visual. La carne de langosta aparece translúcido cuando está crudo, y es opaca y blanca cuando se cocina a fondo.

Cómo preparar una langosta viva a hervir

June 18

Cómo preparar una langosta viva a hervir


El argumento a favor de langostas hirviendo mientras aún están vivos proviene del hecho de que, una vez muerto, enzimas dentro tracto digestivo de la langosta comienzan a comer propios órganos de la cría de moluscos. Este proceso, conocido coloquialmente como "quemadura del vientre," huele muy mal y puede hacer que usted muy enfermo. Muchos afirman que hervir una langosta viva es inhumano; Sin embargo, de acuerdo con el Instituto de langosta, langostas carecen de un sistema nervioso central y un cerebro y por lo tanto no pueden percibir el dolor. Las langostas tienen un mecanismo reflejo que se activa cuando se expone a una temperatura elevada que hace que sus colas Golpean violentamente. Por lo tanto, deben ser calmados antes de hervir.

Instrucciones

1 Ponga su langosta en el congelador durante 20 minutos. Chilling la langosta él se calma y se reducirá el tiempo y la intensidad de thrashing una vez colocado en el agua. No congele durante más de 20 minutos o va a matar a la langosta.

2 Traiga una olla de agua a hervir. Añadir sal y limón.

3 Retire la langosta del congelador. sosteniéndolo justo detrás de los ojos, suavemente lo enjuague con agua fría para eliminar cualquier agua de mar que pueda estar en su caparazón.

4 Cortar las bandas de goma en las garras de la langosta. Tenga cuidado, como la langosta puede ajustar sus garras.

5 Sumir su langosta de cabeza en el agua hirviendo. Tapar y cocinar según las indicaciones.

Consejos y advertencias

  • Si tienes miedo de cortar las bandas de goma, la corbata en primer lugar las garras con una cuerda de cocción, a continuación, quitar las bandas. De esta manera las garras permanecerá atada con fuerza, pero no correrá el riesgo de desarrollar un sabor de goma cuando se cocina.
  • Según el Instituto de langosta, otros métodos comunes de calmar la langosta, tales como vapor o acariciar su cabeza, en realidad aumentan la duración y la intensidad de golear y por lo tanto deben ser evitados.

Cómo cocinar una langosta sin dolor

July 5

Cómo cocinar una langosta sin dolor


La langosta es una de las más dulces y con sabor delicado de pescados y mariscos. colas de langosta congeladas están disponibles en casi todos los supermercados y pescaderías, y langostas vivas se envían por todo el mundo desde las instalaciones en Maine y Canadá Atlántico. Por supuesto, esto significa que los cocineros caseros de todo el mundo se enfrentan ahora a la cuestión de cómo matar a una langosta con humanidad. Hay varios métodos, cada uno correspondiente a una teoría diferente sobre el sistema nervioso de la langosta.

Instrucciones

1 Caída de langostas vivas en una olla de agua hirviendo con sal. La maceta debe contener suficiente agua que sigue a hervir cuando se añade la langosta. Los defensores de este método argumentan que el sistema nervioso de la langosta es demasiado primitiva para sentir el dolor tal como la entendemos, y que en cualquier caso la inmersión en agua hirviendo mata a la criatura inmediatamente y de forma humanitaria.

2 Coloque la langosta viva en una tabla de cortar. Cortar verticalmente a través de la cabeza con un cuchillo afilado, perforando el cerebro de la langosta. Proceder a cocinar la langosta según las indicaciones. Los críticos señalan que el vástago de los nervios de la cabeza del animal sólo procesa la información sensorial de los ojos y las antenas, y que hay un grupo de nervios por separado en cada segmento del cuerpo. Por tanto, es difícil saber qué efecto tiene el corte de la cabeza. La división de la langosta por completo, como para asar a la parrilla, lo mata con toda seguridad.

3 Electrocutar al langosta usando uno de varios dispositivos diseñados para el propósito. Estas máquinas son caras, destinado principalmente para uso del restaurante. A pesar de que algunas máquinas son capaces de matar a una langosta muy rápidamente, hay algunas dudas en cuanto a si es indoloro.

4 Sumergir la langosta en un baño de agua con hielo con sal durante 30 minutos antes de cocinar. escritor de ciencia de los alimentos Harold S. McGee inspeccionó varios biólogos marinos por sus opiniones sobre las langostas matando. El consenso es que el enfriamiento de la langosta de esta manera pone en un estado similar a la hibernación, embotamiento lo que sea la percepción sensorial que pueda tener. La langosta puede entonces ser cocinado normalmente, en la seguridad que tiene, en efecto, murió en su sueño.

Consejos y advertencias

  • Al comprar langosta viva, elegir los individuos más activos en la pantalla. Los que han estado en el tanque ya será lento y lento movimiento, y su sabor y textura son inferiores.

La forma correcta de comer una langosta entera

March 16

La forma correcta de comer una langosta entera


langostas hervidas o al vapor son una adición bienvenida a un verano de tertulia o una comida. Estas grandes crustáceos tienen un promedio de 1 1/2 pies de largo y alrededor de una a dos libras, aunque más grandes funcionan típicamente 3 a 4 pies y alrededor de ocho a 10 libras. Todo el cuerpo de una langosta está cubierto de un exoesqueleto duro que debe ser resquebrajó con el fin de llegar a la carne en el interior. La mejor carne en el interior de una langosta se encuentra en la cola y las garras, pero también hay pequeños bocados que se pueden encontrar en todo el cuerpo de la langosta.

Instrucciones

1 Hacer la langosta hirviendo o vapor hasta que está completamente cocido y la envuelta se vuelve de color rojo brillante, por lo general entre 12 a 25 minutos, dependiendo del tamaño de la langosta.

2 Mantenga el torso de langosta en una mano y girar una de las garras de la base del cuerpo. Repita este procedimiento para la otra garra. Separar cada garra de la pata por torsión en la articulación. Use las tijeras para cortar la articulación, a continuación, utilizar la selección de langosta para eliminar la pequeña cantidad de carne en la articulación. Desechar cuando esté terminado.

3 Utilice la galleta de langosta (en caso de apuro, un cascanueces, pinzas grandes, incluso un martillo trabajará) para romper las garras en la parte más grande cerca de la punta. Tire cualquier fragmentos de cáscara de distancia y repetir hasta que se expone la gran parte de la garra. Tire de la carne lejos de cartílago por debajo y por inmersión en el plato de mantequilla. Repita el procedimiento para la pequeña parte de la garra, a continuación, por la otra garra.

4 Agarrar la parte de cola en una mano y el torso en otro. Romper la cola fuera girando lejos de usted. Cortar el torso y eliminar los pequeños trozos de carne que se ve en el interior; una pequeña cantidad de carne se puede encontrar en la articulación de cada pata - twist cada off y utilizar la selección para quitar la carne o chupar la carne de la articulación. Desechar los restos.

5 Use las tijeras para cortar el caparazón de la cola por debajo. Comience en el centro y cortar hacia el final de la cola. Despegue a lo largo de la línea de corte y romper la parte posterior de la cola abierta. Retire la carne de la cola. Tire de la vena negro que se encuentra en la superficie de la cola y lo descarta. Cortar la cola en trozos más pequeños y echar mano de la mantequilla.

Consejos y advertencias

  • Manténgase alejado de las branquias, sistema de circulación y de la glándula digestiva (limo verde), que saben mal. Mujer de langosta puede tener huevos pequeños redondo rojo conocido como coral cerca de la sección de cola. Estos son considerados un manjar.

Datos sobre una langosta espinosa

March 10

Las langostas son un grupo de aproximadamente 48 diferentes especies de langostas, y también se conocen como "langostas". Si bien todas estas langostas son diferentes, todos ellos poseen algunas de las mismas características distintivas.

Habitat

Las langostas viven en climas tropicales y subtropicales en todo el mundo y en aguas más frías en la mitad sur del mundo. Ellos hacen sus hogares en áreas protegidas, de difícil tocado fondo en el agua, como en grietas de las rocas y arrecifes de coral.

Características físicas

Las langostas no tienen garras. También tienen, marcas y filas de espinas a lo largo de la espalda de colores brillantes.

Esperanza de vida

El promedio de vida de una langosta espinosa es aproximadamente de 8 a 10 años.

Reproducción

El proceso de reproducción de la langosta es sexual, y se produce desde marzo hasta agosto. La reproducción tiene lugar externamente cuando se abre el femeninas miles de huevos en el agua de mar durante el desove.

Desarrollo

El diminutas larvas de langostas tomar hasta un año para desarrollar plenamente en pequeñas langostas adultas. Desde allí se tarda uno o dos años para convertirse en el tamaño legal cosechable de 3 pulgadas; que puede crecer tan grande como 15 libras.

La pesca deportiva

Recreativo captura de estas especies se produce durante un evento de dos días en julio de cada año en la Florida. El número máximo de langostas permitidos para ser cosechado es de seis por embarcación por día, o doce total.

Cómo saber si una tortuga de caparazón blando es del sexo masculino o femenino

March 30

Cómo saber si una tortuga de caparazón blando es del sexo masculino o femenino


tortugas de caparazón blando son las mayores tortugas de agua dulce en el mundo, con el caparazón blando del Swinhoe casi extinguida un peso de hasta 300 libras. La tortuga se caracteriza por su forma de concha blanda panqueque y tubo-como la nariz. Determinar el sexo de estas tortugas es simple cuando se está comparando un macho y una hembra de la misma edad y la especie ya que la hembra es notablemente más grande que el macho. Sin embargo, hay otras formas de contar la diferencia cuando sólo hay una tortuga examinar.

Instrucciones

1 Examine la cola de la tortuga de concha blanda en cuestión. Las colas de los machos son gruesas y largas, mientras que las colas de las mujeres son delgadas y apenas sobresalen más allá del caparazón trasera.

2 Mira el color de la tortuga. El macho tiene una cáscara que es mucho más claro que el de la hembra, cuya concha se oscurece con la edad. La hembra también puede mostrar manchas de color gris oscuro, o blotching, en la carcasa, mientras que la cáscara del macho muestra anillos.

3 Frote la cáscara. Al hacer esto, usted está comprobando para un papel de lija rugosidad específica que las tortugas de caparazón blando masculinos tienen. Además, el macho tiene crestas suaves en el borde delantero de la cáscara. El caparazón de la hembra es lisa por todas partes.

Una vez que haya completado cada una de estas tres pruebas, usted debe saber el sexo de la tortuga.

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