por que se forman burbujas en el pastel

¿Por qué se forman los cristales de hielo en los alimentos congelados?

September 2

¿Por qué se forman los cristales de hielo en los alimentos congelados?


Los alimentos congelados desarrollar cristales de hielo durante el proceso de congelación, pero el tamaño de los cristales depende del método utilizado. cristales de hielo grandes cambian la calidad de los alimentos y puede arruinar el sabor. Evitar estos si es posible.

causas

cristales de hielo grandes se forman cuando los alimentos se congela lentamente o se vuelve a congelar. (Véase la referencia 1.)

Consecuencias

Grandes, los cristales de hielo visibles hacen que las células presentes en los alimentos, especialmente frutas blandas, almidones y verduras, se rompan, creando una textura blanda cuando se descongela y se come. (Véase la referencia 1.)

Prevención / Solución

Guarde la comida envuelta firmemente por debajo de 0 grados Fahrenheit. Una vez descongelado, no volver a congelar los alimentos. (Véase la referencia 1.) No almacenar las aves de corral, cerdo o pescado con cristales de hielo durante más de 6 meses, o carne de vacuno durante más de 1 año. (Ver referencia 2 pág. 146.)

Advertencia

Alimentos con grandes cristales en ellas, especialmente la carne, tenía más agua extraída fuera de sus celdas. Menos agua en las células aumenta la velocidad de deterioro de carnes y pescados. Siempre cocinar la carne con cristales de hielo visibles completamente a través después de retirar del congelador. (Véase la referencia 2 pg. 146).

indicaciones

Comercialmente congelar los alimentos congelados rápidamente y deben tener cristales de hielo invisibles. Estos alimentos comprados con grandes cristales de hielo indican que el alimento descongelado y recongeló antes de su venta. El proceso de recongelación podría alterar la calidad. Cocine completamente antes de servir para prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. (Véase la referencia 1.)

Decoraciones que parecen conos de helado para pasteles

January 11

Decoraciones que parecen conos de helado para pasteles


Decoraciones para tortas de todas las formas y tamaños, incluyendo decoraciones en forma de conos de helado. decoraciones cono de helado pueden agregar iluminación y estilo a una torta de otro modo anodino y son especialmente divertido para los pasteles de verano. Se puede utilizar una variedad de golosinas o conos de crema de hielo real, incluso para dar su torta algo extra.

Decoración del caramelo de azúcar

Muchas empresas hacen los caramelos de azúcar que tienen forma de conos de helado. Estos dulces pueden variar en tamaño y color y son muy fáciles de aplicar a una torta. Debido a que son comestibles, usted no tiene que preocuparse de arrancarlos fuera de la torta antes de consumirla.

Decoraciones de la galleta

Galletas con forma de conos de helado pueden funcionar como excelentes decoraciones para un pastel, especialmente para un pastel más grande. Puede utilizar una forma de cono de helado cortador de galletas y hornear sus propias galletas, o puede comprar las galletas prefabricados de una tienda especializada. Como último recurso, puede incluso hacer sus propios helados galletas en forma de cono haciendo rodar la masa para galletas de azúcar plana y utilizando un cuchillo para tallar sus propios conos de helado.

Hielo plástico crema cono decoraciones

Es posible utilizar decoraciones de cono de helado de plástico que están disponibles a través de compañías de suministros de decoración de tortas y los almacenes del partido. El beneficio de usar estas decoraciones es que son duraderos y fáciles de aplicar a la torta. La desventaja de usar estas decoraciones es que ellos no son comestibles y deben ser eliminados antes de comer la torta.

El helar del cono de helado Decoración

Cuando todo lo demás falla, puede crear sus propios helados de cono decoración de tortas mediante el uso de glaseado y aplicándolo directamente al pastel en forma de un cono. Esto será más fácil si se utiliza glaseado de crema de mantequilla que se ha enfriado en la nevera durante unas horas. Hay también varios medios comestibles que son fáciles de moldear en la forma de un cono de helado, como por ejemplo pasta de goma y fondant. Usted puede comprar estas cosas a un proveedor de decoración de pasteles y muchas veces en su tienda de artesanía local.

Materiales que eliminan las burbujas de aire del agua del grifo

March 17

Materiales que eliminan las burbujas de aire del agua del grifo


Pequeñas burbujas de aire en agua (microburbujas) puede plantear problemas en una casa de acuario. En general, no son una preocupación para los peces adultos sanos, pero puede ser perjudicial para las larvas y pueden dañar algunos corales. Microburbujas pueden venir de una variedad de fuentes, incluyendo el agua de mezcla en la preparación de top-off del agua del acuario es una fuente. Por lo general, dejando que el agua repose durante una hora hará que la mayoría de las microburbujas que salen a la superficie, pero hay otras formas de eliminación de ellos.

esponjas

Bombear el agua a través de una esponja es una manera de eliminar muchas de las microburbujas más grandes. Usted puede encontrar grandes esponjas en las tiendas locales de la manía del acuario que se puede cortar y dar forma para adaptarse a un contenedor. Asegúrese de que la parte inferior de la esponja es ligeramente por debajo de la superficie del agua en el cubo de recogida. Poco a poco la bomba o un sifón el agua con las microburbujas a través de la esponja en el cubo de la colección.

Medios filtro fino

Para eliminar burbujas muy pequeñas, puede utilizar los medios de comunicación-filtro fino hechas de nylon o algodón. Este material va a restringir el flujo de agua a más de una esponja, lo que significa que se necesitará más tiempo para filtrar el agua del grifo. Puede utilizar filtros de pre-hechos para acuarios o filtros de café. El procedimiento es el mismo que cuando se utiliza una esponja, pero el flujo de agua debe ser mucho más lento. Asegúrese de que el agua que sale del filtro no salpique en el cubo de recogida.

Carbón activado granular

carbón activado granular (GAC) tiene microcámaras dentro de los gránulos que atrapan y eliminar ciertos productos químicos y microburbujas del agua. GAC se puede utilizar en conjunción con una esponja o un medio de filtro fino. Una ventaja adicional de utilizar GAC es que eliminará muchos contaminantes, tales como el cloro, a partir de agua del grifo, así como las burbujas.

Trampa de burbujas

Puede utilizar acrílico para construir una trampa de burbujas que eliminará muchos microburbujas también. Una trampa de burbujas envía el agua a través de una sección en forma de U, de manera que las burbujas tienen tiempo para levantarse del agua. Para hacer una trampa de burbujas, se necesitan tres láminas de acrílico. Adherir la primera hoja de manera que se asienta en la parte inferior del recipiente de contención y el agua fluye sobre ella. La parte superior de la segunda hoja está por encima del nivel del agua y no conectado a la parte inferior, forzando el agua debajo de ella. Adherir la tercera hoja a la parte inferior, pero asegúrese de que es ligeramente más corta que la primera hoja. También puede añadir esponjas, medios de filtro y / o GAC entre las sábanas.

Los productos que se necesitan para hacer un pastel de pasta de azúcar

August 29

Los productos que se necesitan para hacer un pastel de pasta de azúcar


La pasta de azúcar es una cubierta gruesa, dulce que se utiliza para hacer una superficie lisa, plana en las tortas decoradas. La pasta de azúcar se hace a partir de gelatina, azúcar, manteca y otros ingredientes. Mucha gente compra fondant preparado de antemano como un ahorro de tiempo.

Necesitará varios elementos diferentes para cubrir un pastel con fondant. Recoger estos artículos antes de empezar, porque la pasta de azúcar se secará y llegar a ser difícil de usar si se sienta por un largo período de tiempo.

pastel

Utilice la pasta de azúcar para cubrir una torta de casi cualquier forma. La pasta de azúcar se cubre con éxito casi cualquier tipo de pastel, pero una torta redonda estándar es el más común. Hornear el pastel según las instrucciones del paquete, y luego deje que se enfríe. Cepillar las migajas del pastel enfriado antes de intentar agregar cualquier tipo de coberturas o para evitar la formación de hielo migas de quedarse atascado en el glaseado.

fondant

Compra fondant preparado de antemano o hacer un juego usando su receta de pasta de azúcar preferido. fondant preparado de antemano se encuentra en algunas panaderías, o se puede ordenar en línea.

Concentrada formación de hielo color

No utilice colorante de alimentos regulares para teñir tu pasta de azúcar. Esto se disipe el fondant y hacer que se rompa fácilmente. En lugar de ello, el uso de color concentró la formación de hielo. También puede utilizar la pasta de azúcar blanco normal y decorar la superficie con la formación de hielo de color u otras decoraciones comestibles.

El helar del buttercream

Se requiere glaseado de crema de mantequilla para tartas fondant. En primer lugar, se utiliza entre las capas de pastel de sabor y para unir las capas juntas para evitar que se resbale mientras los está cubriendo con pasta de azúcar. También es necesario para cubrir la torta con crema de mantequilla antes de añadir la pasta de azúcar para permitir que la pasta de azúcar se pegue a la torta en vez de deslizamiento fuera.

Palo de amasar y azúcar glass

Un rodillo de amasar es necesaria para hacer rodar la pasta de azúcar. También se utiliza para posicionar la pasta de azúcar sobre el pastel una vez que ha sido laminado al espesor adecuado. Utilizar el azúcar impalpable para evitar que la pasta de azúcar se pegue al rodillo mientras rueda hacia fuera.

Más suave torta

Una suave torta especial es útil para suavizar la pasta de azúcar sobre el pastel. Si utiliza sus manos, sin darse cuenta puede hacer impresiones de la pasta de azúcar. Esta suave también se puede utilizar para dibujar una línea a lo largo de la parte inferior de la torta para marcar el lugar donde la pasta de azúcar debe ser recortado.

Espátula de metal o Kinfe

Se necesita una espátula de metal o un cuchillo para retirar el exceso de pasta de azúcar una vez que ha sido aplicada sobre la torta. Una espátula es también útil para la difusión de la crema de mantequilla glaseado sobre la torta antes de aplicar la pasta de azúcar.

Lo que come algas burbuja?

December 15

Lo que come algas burbuja?


algas burbuja se forma típicamente en las burbujas de color rojo o verde sobre una superficie dura como una roca. Es una molestia para los acuarios de agua salada, ya que crece rápidamente y se desplaza a especímenes de plantas deseables. Hay algunos habitantes de tanque que se puede comer suficiente algas burbuja para controlar en un entorno de tanque.

Mithrax cangrejos

cangrejos Mithrax, en particular, el Mithrax Rojo, son parientes cercanos de los cangrejos de color verde esmeralda. El cangrejo Mithrax va a comer las sobras de comida, así como las algas burbuja. Son un cangrejo de mar adentro, por lo que tienden a ser ideal para entornos de tanques de arrecife. cangrejos Mithrax se pueden mezclar con los cangrejos Emerald en un entorno de tanque. Un Mithrax crecerá a un tamaño máximo de alrededor de 1 1/2 pulgadas de ancho.

Los cangrejos de Sally Lightfoot

cangrejos de Sally Lightfoot son carroñeros que comerán la burbuja y el cabello algas. Son una especie dóciles con un verde-marrón marcas exteriores y amarillas alrededor de las articulaciones. El cangrejo de Sally Lightfoot tiene dos antenas en la parte delantera de su cuerpo, y esas antenas están siempre en movimiento. cangrejos de Sally Lightfoot se llevan bien con otros habitantes en un acuario de arrecife, pero van a competir agresivamente por los alimentos. Ellos pueden comer los peces enfermos o heridos.

Verde y Ruby Esmeralda cangrejos

cangrejos y cangrejos verde esmeralda Ruby Esmeralda son pequeñas y no dañarán a otros peces en su acuario. Que van a comer algas nocivas y alimentos de carne del pescado se pierda. Las esmeraldas verdes tienen un cuerpo verde plana, brillante y patas peludas. Es nocturno, por lo que el acuario de acogida tendrá un montón de piedras y escondites para que vaya durante el día. El rubí tiene un rojo, el cuerpo lleno de baches y las piernas peludas de color rosa. Aunque estos cangrejos comen algas burbuja, esto no es una dieta suficiente solo. También es necesario que se secan las algas, las carnes picadas, como el camarón, y la comida de pellets.

Pescados de la espiga

El Desjardini Sailfin Tang y el amarillo hawaiano Tang son de los pocos peces que se han conocido a comer algas burbuja, pero esto no está garantizado. También han ignorado. La gran actividad Desjardini Tang requiere un gran tanque de por lo menos 4 pies de largo. El amarillo hawaiano Tang es un pescado de color amarillo brillante con forma ovalada común en muchos acuarios de agua salada en casa. Las espigas son agresivamente territoriales hacia su propia especie, así que es mejor tener sólo una por tanque.

Cómo evitar que los plátanos en un pastel que se pongan marrones

June 6

Cómo evitar que los plátanos en un pastel que se pongan marrones


pastel de crema de plátano y otros pasteles que contienen rodajas de plátano para hacer postres deliciosos. Sin embargo, los plátanos en rodajas en el pastel se vuelven marrones y viscoso dentro de un día o dos. Cuando cualquier fruta se corta abierto y expuesto al oxígeno, especialmente los plátanos, la fruta comienza a tomar color y la descomposición más rápida. Para mantener su empresa de plátanos en rodajas y fresco, hay algunas técnicas simples a seguir.

Instrucciones

1 Corte cada sentido de la anchura de modo que cada porción es en forma de moneda de plátano. En un tazón pequeño, vierta tres o cuatro cucharadas. de limón, lima o jugo de naranja. Lay cada rebanada en un plato o tabla de cortar y utilizar el pincel de cocina para cubrir ambos lados. El ácido en el jugo de cítricos ayuda a preservar la frescura en el banano mediante la prevención de oxígeno desde el arranque el proceso de descomposición. Los plátanos son entonces listo para utilizar en su pastel y deben mantenerse fresco durante un máximo de cuatro o cinco días.

2 Espolvorear dos o tres cucharadas. de ácido ascórbico o vitamina C en polvo sobre los plátanos antes de añadirlos a su pastel. El ácido ascórbico los protege de la misma manera limón o jugo de limón obras y mantendrá los plátanos frescos durante un máximo de cinco días.

3 Cortar cada conjunto de plátano por la mitad longitudinalmente una sola vez en lugar de en rodajas en forma de moneda. Coloque cada rodaja de plátano en su corteza de pastel, en rodajas lado hacia abajo. Cuantas más veces se cortan un plátano más oportunidades hay para oxígeno para alcanzar la fruta e iniciar el proceso de descomposición. Por el que los plátanos en rodajas lado hacia abajo mantiene fresca porque los actos de la corteza como un sello para proteger a los que se pudra. Los plátanos deben mantenerse fresco durante aproximadamente cinco días.

Consejos y advertencias

  • Utilice los plátanos que acaba de encender amarilla en el último día.

¿Por que los perros se comen su propio excremento?

December 22

Taburete de la alimentación en los perros, llamada coprophogy, no es deseable, pero no anormal. Muchos otros tipos de animales se involucran en este comportamiento. La razón exacta de por qué los perros comen caca es desconocida, pero hay muchos factores que contribuyen.

Condiciones médicas

Aunque es raro, algunas condiciones médicas pueden causar comer las heces de los perros. Que contribuyen condiciones médicas incluyen hambre, infecciones parasitarias graves y trastornos del páncreas.

Hábito

Es común que los cachorros para comer heces mientras exploran su mundo. Este comportamiento suele desaparecer después de un cachorro llegue a los 6 meses, pero puede convertirse en un hábito que continúa en la edad adulta.

Instinto

Taburete de la alimentación en los perros también puede ser un instinto natural de supervivencia transmitido a través de las generaciones. En la naturaleza, los perros pueden comer heces cuando la comida escasea.

Estrés

El estrés y la ansiedad pueden ser otra de las razones por qué los perros comen su propia caca. Los perros que han sido castigados por defecar de manera inapropiada puede llegar a ser nervioso y tratar de eliminar sus heces.

Comportamiento maternal

perros madre comen las heces de sus cachorros. Este es un comportamiento normal e instintivo que puede ser un intento de mantener el nido limpio y ocultar la presencia de la camada de los depredadores.

¿Por qué se forman cristales en el Jugo Muscadine?

November 8

¿Por qué se forman cristales en el Jugo Muscadine?


Al hacer jugo de moscatel para el vino o jalea, hermosas pero no deseables cristales púrpura desaparecen del jugo claro. Ellos son el resultado natural del proceso de prensado, formado a partir de algunos de los ácidos que dan una ligera acidez al jugo. Aunque la formación de cristales no se puede prevenir, se pueden tomar medidas para mantener los cristales a parar a su producto terminado.

Historia

Según el Servicio de Investigación Agrícola del USDA, vides moscatel, o scuppernong, se encontró por primera vez que crecen en arena y tierra, colina y árbol, en Carolina del Norte por Sir Walter Raleigh en 1584. Esta uva silvestre grande, redondo, piel dura creció en obvia abundancia en la parte sureste de los Estados Unidos. Vitis rotundifolia puede tener bronce o fruta de color púrpura-negro.

Uso actual

El resurgimiento en el cultivo y el uso de muscadines proviene de la investigación médica reciente que el resveratrol en el vino puede reducir el riesgo de enfermedad arterial coronaria. Un estudio realizado en 1995 por Magee y Ector en el Diario Americano de Enología y Viticultura informó concentraciones de resveratrol en la uva moscatel similares a los encontrados en otras variedades de uvas de vino.

Identificación

Cuando cualquier variedad de uva, incluyendo muscadine, se tritura y jugo, las paredes celulares se rompen, las sustancias en ellas se liberan y entran en contacto entre sí. Entre estas sustancias son el ácido tartárico y el ácido elágico, los dos líquidos. Otro estudio publicado en el American Journal of Enología y Viticultura explica que el ácido elágico puede precipitar como sedimento en el jugo de moscatel. Pero la mayoría de los cristales que precipitan a partir de moscatel o jugo de uva son cristales de tartrato.

Química

Cuando el ácido tartárico reacciona con potasio o calcio en la solución de jugo, se forma una sal química y cristales de bitartrato de potasio o tartrato de calcio se desarrollan. Estos cristales son insolubles, y pueden actuar como semillas para el desarrollo adicional de cristal en el tiempo.

La eliminación de cristal

La extensión de la Universidad del Estado de Utah recomienda refrigeración zumo recién hecho durante 24 a 48 horas antes de su uso, dando tiempo para que tartárico y ácido elágico precipitación. Con cuidado, vierta el jugo claro y sin perturbar el sedimento, que debe ser desechada con la pequeña cantidad de jugo a la izquierda en la parte inferior. Colar el jugo a través de un papel de filtro de café para la eliminación más completa de cualquier sedimento y cristales.

Cómo cocinar Crabcakes

June 5

Cómo cocinar Crabcakes


Crabcakes son una fuente estadounidense de carne de cangrejo y otros ingredientes que se forman en pequeños pasteles y frito. Tradicionalmente, crabcakes están asociados con el área de Chesapeake Bay incluyendo Baltimore, Maryland. Sin embargo, se disfrutan en todo el país, y son fáciles de hacer en casa si usted puede conseguir sus manos en la carne de cangrejo real fresco. Esta receta rinde aproximadamente 10 pasteles de cangrejo que se pueden servir con su aderezo favorito.

Instrucciones

1 Combinar un huevo grande, un palo (1/2 taza) de mantequilla derretida sin sal, una cucharada de jugo de limón fresco, y dos cucharaditas de salsa Worcestershire en un tazón grande para mezclar.

2 Doblar en una taza de galletas saladas trituradas o menos justo hasta que estén húmedas. Doble por una libra de carne de cangrejo, suavemente, hasta que esté bien combinado con la mezcla de galleta.

3 Cubra una bandeja para hornear grande con papel encerado. Formar la mezcla de cangrejo en diez crabcakes de igual tamaño, y colocarlos en la bandeja para hornear cubierta, por lo menos una pulgada de distancia. Cubrir con una hoja adicional de papel encerado y refrigerar por lo menos dos horas. Puede dejarlos refrigera durante la noche, si se desea.

4 Verter el aceite vegetal en una sartén de bordes altos freír hasta que esté cerca de una pulgada de profundidad. El calor en fuego medio hasta que el aceite comience a hervir, pero no fuma. Use un termómetro de cocina, si está disponible, para comprobar la temperatura, que debe ser alrededor de 350 grados Fahrenheit.

5 Cocer las crabcakes en el aceite caliente, freír durante alrededor de cuatro minutos por cada lado. No les multitud, sino que cocinar sólo del 2 al 3 a la vez para obtener los mejores resultados. Deben ser de color marrón de oro en cada lado cuando haya terminado.

6 Retire el crabcakes del aceite utilizando una espátula ranurada, y escurrir sobre papel de cocina. Sirva inmediatamente con rodajas de limón y / o su aderezo favorito servían en la habitación.

Consejos y advertencias

  • Manejan sus crabcakes con mucha suavidad, una vez hecho, para evitar que se separen o se desintegre. Refrigere las sobras de inmediato y volver a calentar en el horno a 350 grados Fahrenheit durante 10 a 15 minutos.
  • No use carne de cangrejo de imitación para hacer crabcakes. Utilice la carne de cangrejo fresco que puede obtener, de vuelta de aleta, si es posible, y mirar por encima de conchas o cartílago antes de usar.

Bubble Tea Nutrición

June 27

Bubble Tea Nutrición


té de burbujas, también llamado boba té o té perla de leche, es una bebida que se originó en Taiwán y se está convirtiendo rápidamente en un fenómeno de bebidas en todo el mundo. Es una bebida especialmente popular entre los adolescentes.

consideraciones

Las burbujas en té de la burbuja en realidad provienen de la agitación involucrados en la mezcla de los ingredientes. Debido a que los temblores es necesario, té de la burbuja por lo general se sirve en una taza cubierta, y se bebe con una pajita lo suficientemente grande como para absorber la tapioca.

Caracteristicas

Los ingredientes de té de la burbuja incluyen perlas de tapioca, té negro o verde elaborado cerveza, leche, azúcar, aromatizantes y hielo. Una vez que estos ingredientes se combinan, la mezcla se agita hasta que se forman burbujas en la bebida.

Los hechos

El valor nutricional de té de la burbuja es cuestionable. Mientras que el té en sí es baja en calorías, otros ingredientes como azúcar, leche, tapioca y jarabes con sabor a fruta no lo son. Una versión más conscientes de la salud se puede preparar con leche baja en grasa, miel y puré de fruta.

tipos

Los sabores que se pueden añadir a té de la burbuja son infinitas. Se extienden de sabores de frutas como la fresa y la sandía a los sabores más comunes como frijol rojo y malanga.

advertencias

Las calorías ocultas en el té de burbujas realmente se acumulan. También, aunque el té contiene menos cafeína que el café, que provoca perturbaciones inquietud, irritabilidad y trastornos del sueño en algunas personas.

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