Cómo hacer crepes
Aquí es cómo hacer dulces, deliciosos crepes. Disfruta!
Instrucciones
1 Para hacer la masa mezclar todos los ingredientes juntos. El bateador debe ser bastante aguada con el fin de que se extienda alrededor de la cacerola calienta rápidamente. Si después de haber mezclado todos los ingredientes de la masa parece espesa o no se está extendiendo por la sartén agregar fácilmente un poco más de leche o incluso el agua va a hacer.
Nota: Para los crepes de postre se puede añadir un poco de vainilla o canela a su masa.
2 Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Asegúrese de que es buena calefacción. Me gusta vierta 1/2 de cucharadita de aceite de cocina en la sartén (se arremolinan alrededor) cada vez que estoy a punto de hacer un nuevo crepé sólo porque se mantiene el crepé húmedo.
3 Celebración en el mango de la sartén quitarlo del calor, verter la mezcla en un lado y más cerca del borde. Revuelva la sartén alrededor de modo que las capas del talud de la parte inferior. Esta es la razón por la pasta tiene que ser acuosa. Desea que el recubrimiento sea lo más fina posible, después de todo, usted no está haciendo panqueques. Si usted tiene agujeros en el crepé, seguir adelante y añadir más pasta a la sartén para cubrirlos, utilizar una cuchara para hacerlo.
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La masa seca rápidamente y perderá su brillo, ahora es el momento de girar el crepé más. Realmente depende de su gusto personal cuánto tiempo desea que el crepé para cocinar. Yo personalmente dejo en un poco más de tiempo que no me gusta el crepé pálido.
Use una espátula no metálica para aflojar el crepe de la sartén y darle la vuelta hacia el otro lado.
5 Tiene una placa lista donde se pueden colocar los crepes cocidos (cada uno está listo en unos 30 segundos,) uno encima del otro. Si se quiere, se puede apilar las crepes en una fuente para horno y mantener el calor en el horno o se puede calentar en el microondas después de que haya terminado de hacer ellos. Yo prefiero el segundo método, ya que no les gusta tener que se sequen por completo.
6 Llenado de la crepe es lo más divertido que se puede llenar con cualquier cosa dependiendo de si usted está sirviendo crepes como plato principal o como postre. Aquí vamos a suponer que usted está sirviendo como crepes de postre y en un artículo de seguimiento Voy a ofrecer la receta y las instrucciones para un relleno de pollo y de la salmuera. Que es delicioso por cierto.
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Puede llenar el crepe con nutella (extensión de la avellana con el sabor a chocolate), mermelada, cubrir con el chocolate derretido y añadir las nueces. Puede incluso hacer crepes para el desayuno y llenarlos con fruta, queso, ensalada de huevo, atún, nada realmente.
La forma de llenar un crepe es como sigue. Lugar o difundir el llenado (cantidad abundante, pero no demasiado para que no se derrame fuera de la crepe) alrededor de un cuarto del camino en un lado de la crepe.
8 Con los dedos, rodar la crepe sobre el relleno, manteniéndolo apretado. Su llenado se caerá si has tirado los crepé sin apretar. Coloque el lado de la costura crepé de plumón en la placa por lo que no se abre. Sin embargo, si el crepe es húmedo y lo suficientemente delgada con suficiente relleno, independientemente de cómo se lo sirve en bandeja no se abrirá. Recuerde que la práctica hace al maestro. Incluso si sus primeros crepes no son perfectos, cada cocinero puede eventualmente encontrar una manera de hacerlos perfectos. No se rinda.