Forma de guardar las peras

Un árbol de pera recién plantado requiere de 5 a 7 años antes de dar frutos y puede producir frutos de hasta 100 años. Bartlett, Anjou, Bosc y Comice son las peras más populares en los Estados Unidos. Las peras son deliciosas cuando se disfruta crudo o utilizado en postres y ensaladas recetas. Las peras son utilizados por los cocineros gourmet en deliciosas salsas o como un ingrediente en el plato está preparando. La fruta es rica en nutrientes, sin grasa y pocas calorías y alta en fibra, vitamina A, vitamina C y potasio. La recolección de las peras y almacenarlos correctamente es muy importante para la calidad de la fruta.

Instrucciones

1 Elija las peras sin manchas de almacenamiento que aún son difíciles y han cambiado de un color oscuro a verde claro.

2 Envolver las peras individualmente con papel de periódico o tejido y colocar una sola capa en una capa de plástico perforada. Este procedimiento retrasa la pérdida de humedad.

3 Controlar la temperatura de peras colocándolos en un congelador o refrigerador, donde se establece y se mantiene en 30 a 32 grados Fahrenheit la temperatura. Coloque un termómetro con las peras y controlar la temperatura todos los días para asegurarse de que se mantiene en 30 a 32 grados Fahrenheit y no más bajo. Retire las frutas que están congelados en exceso, demasiado maduros o tienen daños en la piel o molde.

4 Retire las peras de almacenamiento de aproximadamente tres días antes de comer para permitir que maduren en la encimera de la cocina o en una cesta de frutas decorativas.

Consejos y advertencias

• Las peras no maduran durante el almacenamiento.
• Peras conservan textura, el sabor y el valor nutritivo cuando se congelan parcialmente. La temperatura del aire de 30 a 32 grados Fahrenheit no se congela completamente a través de las peras.
• Las peras se romperán si se almacena por encima de 85 grados y no maduran.
• No determinar la madurez en la mera apariencia. Peras almacenadas a una temperatura demasiado alta se verá sonido en el exterior pero están podridos por dentro.