Cómo hacer las galletas de gluten sin azúcar

A medida que las personas se vuelven más conscientes de la salud, muchos están adoptando una dieta libre de gluten. Algunos optan por este estilo de vida saludable debido a alergias a los alimentos, como el trigo, otros van sin gluten causa de la enfermedad celíaca y algunas personas están simplemente esperando el cambio de su dieta le ayudará a sentirse mejor. No sea demasiado alarmado, sin embargo. Dejar de gluten no significa renunciar a sabor. Lo creas o no, muchos de los favoritos tradicionales pueden adaptarse a una receta sin gluten. He aquí cómo usted puede hacer una deliciosa galleta de azúcar con ingredientes saludables.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados.

2 Mezclar la harina de arroz, crema de tártaro, el bicarbonato de sodio, goma xantana y 1/8 de cucharadita. sal en un tazón y mezcle bien. Cortar la mantequilla hasta que la mezcla se parece migas pequeñas.

3 En un recipiente aparte, combine el azúcar, el huevo y 1/2 cucharadita. gluten de vainilla sin. Añadir esta mezcla en los ingredientes secos y mezclar hasta que la masa se separa de los lados de la taza. Forma la masa en una bola, aplanar y refrigere por lo menos una hora.

4 Espolvorear un poco de azúcar glasé en un poco de papel de pergamino, y poner la masa en la parte superior de la misma. Espolvorear la superficie con azúcar en un poco más de confitería, y luego extender la masa con un grosor de 1/4 de pulgada. Corte formas si lo deseas. Hornear a 350 durante 12 a 14 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Enfriar sobre una rejilla y cuando se enfría, agregar crema de vainilla.

5 Hacer el glaseado batiendo juntos la confitería de azúcar, manteca, 1/8 cucharadita. sal y 2 cucharaditas. gluten de vainilla sin. Añadir el agua, un poco a la vez hirviendo, y vencer a la formación de hielo hasta que esté suave. Heladas las galletas refrigeradas, y servir.

Consejos y advertencias

• Si no puede encontrar Nielsen-Massey vainilla sin gluten, consulte con otros fabricantes para asegurarse de que sus productos están libres de gluten.