Forma de guardar perejil pesto

salsa de pesto se hace tradicionalmente con hojas de albahaca fresca, pero, si usted está en un apuro, perejil fresco hace un sustituto sabroso y saludable. El, la variedad verde plana es mejor para el pesto, ya que combina más suavemente que el perejil rizado. Cargado con vitaminas K, C y A, a sólo 2 cdas. de esta hortaliza le dará una buena ráfaga de nutrición. Originalmente crecido en el Mediterráneo, el perejil plano italiano y la variedad rizada son fácilmente disponibles en los mercados de agricultores y tiendas de comestibles de todo el mundo.

Instrucciones

1 Preparar el pesto de acuerdo con la receta así lo prefiere. Deje que el pesto se enfríe a temperatura ambiente si se ha calentado.

2 Verter el pesto en bolsas con cremallera de almacenamiento o en recipientes de plástico con tapas herméticas utilizando una cuchara para toda la salsa. Divida grandes lotes de pesto en los tamaños de las porciones adecuadas para usted o su familia.

3 Expulse el aire de las bolsas con cierre y selle las cremalleras. Si el uso de envases de plástico, llenar los recipientes casi hasta la parte superior antes del sellado con una tapa.

4 Almacenar el pesto de perejil en el congelador durante un máximo de tres meses. Marque la parte superior de los recipientes de almacenamiento con un marcador permanente con la fecha de almacenamiento. Esto le ayudará a mantener un registro de la frescura.