Comidas peces sanos
Todo el mundo sabe que los peces son una gran fuente de proteínas y muchos son ricos en ácidos grasos omega-3, pero pocos saben cómo cocinar pescado en una forma sabrosa y simple. Si usted está tratando de conseguir su dieta de nuevo en marcha, considere el uso de pescado como su principal fuente de proteínas en las comidas saludables.
Pescado blanco al horno con limón y pimienta
pescados blancos son una gran opción para muchos recién llegados a comer pescado, ya que tienen un sabor menos fuerte y pueden ser fácilmente marinado para ocultar cualquier sabor a pescado. Muchos pescados blancos, incluyendo bacalao, eglefino, la platija y la tilapia, están disponibles en su supermercado. Para preparar un pescado blanco, precalentar el horno para asar y ajustar la parrilla del horno hasta justo debajo de la parrilla. Colocar un filete de pescado en una bandeja de poca altura, de preferencia una bandeja de pescado, y exprimir el jugo de ½ limón sobre el pescado. Añadir sal y pimienta, a continuación, colocar en la parrilla durante seis a ocho minutos, o hasta que se haga el pescado. Servir junto con los fideos integrales o arroz salvaje y verduras al vapor.
salmón teriyaki
El salmón es un pescado muy saludable, cargada de proteínas y alto contenido de ácidos grasos omega-3. Para aquellos que no les gusta los sabores fuertes de pescado, sin embargo, el salmón puede ser difícil. Un adobo teriyaki ayuda a enmascarar el sabor de salmón, y añade una especia agradable al plato. Para preparar el salmón teriyaki, combine ½ taza de aceite vegetal, ¼ de taza de jugo de limón y la salsa de soja, una cucharadita. cada una de mostaza molida y jengibre, y ¼ de cucharadita de ajo en polvo. Coloque cuatro filetes de lomo de salmón, cada uno de unos seis oz. en peso, en una bandeja para hornear y vierta todos menos dos cucharadas de la marinada sobre. Cubrir y refrigerar durante dos horas, luego escurra y deseche el adobo. Hornear salmón en una bandeja para asar durante cinco minutos, luego gire el pescado y el cepillo en el resto de la marinada. Ase a la parrilla durante cinco minutos más. Servir con arroz integral y vegetales salteados, incluyendo pimientos, zanahorias, brócoli y guisantes.
Halibut a la plancha con salsa de tomate
Halibut es un pescado asequible y saludable que tiene un sabor suave y mantiene su textura a la parrilla. Para preparar, marinar fletán en un plato poco profundo con una cucharada de jugo de limón y aceite de oliva una cucharada. Precalentar la parrilla, luego corte cuidadosamente un tomate, descartando cualquier semilla. Picar la carne, y se combinan en un recipiente pequeño con dos cucharadas. cada uno de cilantro fresco y cebolla roja picada, un pequeño pimiento jalapeño, un diente de ajo, sal y pimienta. Aceite de la bandeja superior de la parrilla, pescados a la parrilla de cuatro a cinco minutos de cada lado o hasta que esté opaco en el centro. Cubrir con la salsa fresca.