¿Qué es el café del café?
Espresso es un término utilizado para definir el método de elaboración de la cerveza pequeñas porciones de café concentrado utilizando presión y agua caliente, en contraste con la típica cerveza estilo "Mr. Coffee" en el que se satura más café y se diluyó con agua durante un período de tiempo más largo . De ser concentrado, café tiene un sabor más fuerte, más intenso que el café preparado.
¿Qué es un Espresso?
Un shot de espresso es de aproximadamente una onza de café muy concentrado. El café se muele finamente y se coloca generalmente en un portafiltro, que luego se une a la máquina de café espresso. La máquina se aplica a alta presión y el agua muy caliente, y el café gotea lentamente. El producto resultante puede ser consumida como es, similar a beber un trago de licor, o se añade a la leche al vapor para hacer bebidas como café con leche o capuchinos.
¿Qué tipo de frijoles?
Se puede usar cualquier tipo de granos de café para hacer café espresso, pero la bebida puede ser que no sea muy buena. Los mejores espressos se hacen con el café tostado oscuro que no es muy ácido, a menudo con un toque de chocolate o dulce de caramelo. Si usted está haciendo espresso en casa, puede probar mezclas comprados en la tienda con la etiqueta "espresso", o, si usted está más avanzado o más audaz, puede tratar de café espresso de casa de hacer tu propia mezcla. En este último caso, lo mejor es comenzar con un café latinoamericano que sabes que le gusta y trate de añadir componentes de diferentes regiones (Etiopía, Sumatra, Brasil, etc.)
El tiro perfecto
A pesar de que el disparo "perfecta" de espresso es aa cuestión de gusto personal, los profesionales emplean a unas normas que son útiles. En el momento que está gestando, una buena oportunidad de espresso debe tener un espectro visible de colores. Elaboración de la cerveza en vasos de café espresso vacuna ayuda con lo visual. El balón debe tener una ligera capa espumosa superior (llamada la "crema") que cae en cascada de tonos de color marrón claro a más oscuro marrones. No hay un estándar de la industria para el tiro vierta tiempo. Dependiendo de la máquina de café, un disparo puede tomar de cinco a 35 segundos. En términos generales, los disparos más rápidos sabor un poco más dulce y los tiros más largos sabor un poco más intenso. Un disparo de espresso que se elabora cerveza, ya sea usando menos café de lo habitual o preparados para elaborar cerveza más rápido se llama un disparo "ristretto". Lo contrario de esto es el "lungo" tiro largo o.
Historia del café express
La máquina de café espresso fue inventado en 1901 en Italia por Luigi Bezzera, que prevé una máquina que preparar el café más rápido y experimentó con una caldera diseñada para utilizar vapor y agua hirviendo. El diseño se mejoró aún más cerca de dos décadas después con la adición de un pistón accionado por muelle que administra la presión necesaria.
FYI
El hecho de que espresso está muy concentrado, no significa que contiene más cafeína. Por lo general, si se compara la cantidad de cafeína en una taza de café preparado con una bebida a base de café espresso del mismo volumen, el espresso contendrá un poco menos. Por otra parte, los asados más oscuros tienden a producir los disparos de café espresso con mejor sabor, pero el proceso de tostado en sí se quema un poco de la cafeína. En general, los cafés con un sabor más ligero contienen más cafeína.