Cómo hacer una deliciosa sopa minestrone

Minestrone es una sopa italiana comúnmente hecha de restos de verduras y pastas. No hay una receta para el minestrone, ni existe un comúnmente acordados sabor de la sopa. Nadie sabe si hay una receta clásica minestrone que ha sido alterado en los últimos años o si es una sopa minestrone que nunca se supone que sabe de la misma manera dos veces. Aunque hay algunos elementos comunes en las recetas minestrone tales como la adición de los tomates y las judías, la verdadera clave para una deliciosa sopa minestrone es hacerlo con ingredientes que personalmente cree que son deliciosos. Las siguientes sugerencias podrían servir de cuatro a seis personas.

Instrucciones

1 Elija sus acciones. Minestrone se puede hacer con un caldo de carne- o a base de vegetales. Escoja un caldo a encontrar sabroso, o simplemente utilizar cualquier caldo sobrante que tiene en su refrigerador. La mezcla de caldos no es generalmente una buena idea, ya que los sabores pueden luchar entre sí. Desea que la base de la sopa para ser uniforme para que no abrumar a las papilas gustativas.

2 Elija un tipo de frijoles enlatados. Armada, canelones o frijoles grandes del norte son adiciones comunes a esta sopa. Mezclar y combinar sus granos como prefiera. Escurrir y enjuagar 1 taza de frijoles y dejar de lado.

3 Decidir sobre un tipo de pasta. Más cortos, pastas pequeñas, como macarrones, pequeñas conchas o rotini son los mejores para esta sopa, ya que es probable que se come con una cuchara. Hervir 1 taza de pasta según las instrucciones del paquete. Puede utilizar un poco más o un poco menos, dependiendo de su gusto. Establecer la pasta cocida a un lado.

4 Elija sus otras verduras sin frijol. La mayoría de las recetas minestrone contienen algunos tomates, pero el resto es su elección. Utilizar como muchos vegetales diferentes como desee. Limpiar y trocear 4 tazas de verduras. Si ha elegido un vegetal más pesados ​​tales como patatas, cocinar casi hasta su finalización antes de añadirlos a la sopa, para asegurar el punto de cocción. Picar las verduras según grueso o fino al gusto, y puso a un lado.

5 Calentar 2 a 4 cucharadas de aceite de oliva en una olla de 4 litros. Saltear las verduras picadas en la sartén hasta que estén ligeramente tiernos. Añadir más aceite de oliva si es necesario.

6 Añadir el caldo de las verduras salteadas y remover bien. Llevar la mezcla a ebullición, luego se deja hervir durante unos 15 minutos. Usar más o menos caldo, según el gusto.

7 Añadir las verduras de cocción rápida, frijoles y pasta a la olla, y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén completamente tiernas.

8 Agregar los condimentos tales como sal, pimienta, el condimento italiano o cayena al gusto justo antes de servir.

Consejos y advertencias

• Cuando se agrega las verduras con el aceite de oliva, no revuelva en las verduras que se cocinan rápido, como los guisantes congelados o maíz.