Cómo hacer Curly Fries a partir de patatas

Un favorito perenne en parques de atracciones, parques de atracciones, y drive-through, papas fritas son una tradición americana. Algo sobre su forma en espiral parece ser más atractivo que el de las patatas fritas de corte recto. Si usted está mirando para impresionar a sus amigos o tener una cena de estilo de comida rápida la noche, usted puede intentar hacer papas fritas en casa. Que necesita un equipo especial para cortar las patatas en forma de sacacorchos, pero el sabor de los crujiente, papas fritas podría ser la pena el gasto.

Instrucciones

1 Utilice la cortadora de hortalizas espiral para cortar las patatas, en lugar de un cuchillo regular. La máquina de cortar especial será cortar las patatas en hebras continuas para producir papas fritas. Asegúrese de utilizar las patatas de alta densidad tales como la Russet, en lugar de la dicha cera roja o patatas nuevas, para los mejores resultados al freír.

2 Remojar las patatas en un recipiente grande lleno de agua fría durante al menos una hora. El remojo produce los mejores, crispiest papas fritas en casa. Cuando las patatas estén casi hechas remojo, calentar el aceite en una olla de fondo grueso a 325 F. Escurrir las patatas y seque con toallas de papel.

3 Freír las patatas en lotes, girando con frecuencia, durante tres o cuatro minutos, o hasta que las patatas fritas son un color amarillo pálido y todavía cojera. Retirar con una espumadera malla y colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

4 Aumentar el calor del aceite a 375 papas F. Fry por segunda vez, de tres a cuatro minutos o hasta que estén doradas. Retirar del aceite con el skimmer y la malla de drenaje sobre un nuevo juego de toallas de papel. Sazonar con sal al gusto.