Cómo preparar Rock camarones para cocinar

Aunque el camarón de roca están relacionados con el camarón común, es más similar a la langosta en sabor. De hecho, su nombre proviene de su caparazón de langosta-como, lo que es "duro como una roca." Pueden ser asadas o hervidas, o cocinadas como langosta. No importa cómo se cocinan, observarlos cuidadosamente como camarón de roca se cocinan más rápidamente que los camarones tradicional. Algunos proveedores venden bien abiertos y listos para echar en una sartén, mientras que otros los venden con conchas y la cabeza todavía atar. Hacer la preparación trabajo usted mismo puede ser un poco tedioso, pero estos deliciosos y bajos en grasa criaturas son bien vale la pena el esfuerzo.

Instrucciones

Preparación Rock camarones

1 Mantenga fría roca camarones hasta que sea tiempo para cocinar. Guárdelos en la parte más fría del refrigerador por no más de dos días, o mantener congelados durante un máximo de seis meses.

2 Compruebe cada pieza para asegurarse de que es fresco. Las conchas deben estar apretadas contra la carne, no debería haber ninguna decoloración, y el camarón debe oler como el agua de mar en lugar de tener un "olor a pescado". Descarte cualquier piezas que son cuestionables.

3 Si su camarón todavía tienen sus cabezas unidas, eliminarlas tirando suavemente de ellos fuera del cuerpo.

4 Si desea cocinar los camarones en sus conchas, que es preferible que el método de asar a la parrilla, es necesario eliminar la vena de arena en primer lugar. Coloque el lado del vientre de camarón hacia abajo, y usar el cuchillo para separar la cáscara de arriba a abajo sin cortar la carne. Corre la cáscara aparte suficiente para ver la vena, y eliminarlo con el cuchillo.

5 Para pelar y Desvene, coloque los camarones con el vientre hacia arriba. El uso de la punta afilada de un cuchillo, cortar todo el camino hacia abajo de la longitud del cuerpo. Dividió abrir y quitar la cáscara. Utilice la punta de la cuchilla para quitar la vena. Enjuague cada camarón de forma individual.

6 Si no está cocinando el camarón de inmediato, o si está usando un adobo para darle más sabor, ponerlos de nuevo en la nevera hasta que esté listo para cocinar.

Consejos y advertencias

• Como regla general del pulgar para la cantidad de camarones para comprar, tendrá que aproximadamente 1/2 de una libra por persona si está comprando camarones todavía en sus conchas, o 1/4 libra de camarones que viene ya pelados y desvenados .