¿Qué es una alternativa Ghee?

Un ingrediente común en la cocina del sur de Asia y la India, manteca es una mantequilla clarificada que tiene la consistencia de aceite y un gusto particular. Ghee se puede crear en casa con bastante facilidad, pero por restricciones en la dieta, las alternativas están disponibles.

Aceite de oliva

Como veganos eligen no comer productos hechos de animales, la leche se utiliza para hacer no está permitida la mantequilla de manteca en la dieta vegetariana. Utilice aceite de oliva en lugar de manteca para proporcionar un sustituto que está libre de productos lácteos, pero conserva las propiedades de cocción similares a la mantequilla de búfalo.

Aceite vegetal

Según el sitio web Buena comida Canal, el aceite vegetal es una alternativa más saludable a la mantequilla de búfalo densos en calorías. Usted no va a obtener el sabor a nuez distinta asociada con mantequilla de búfalo en el aceite vegetal más ligero de sabor, pero las propiedades de cocción es similar.

mantequilla

Ghee es una mantequilla clarificada que elimina los sólidos lácteos de la mezcla para crear un aceite. Este proceso permite que el ghee para tener una vida útil más larga, pero una alternativa sería utilizar mantequilla regular. El sabor de nuez asociada con ghee no se encuentra en la mantequilla, y las texturas será diferente. Sin embargo, ambos son utilizables para freír y añadir sabores similares a un plato.