Las mejores maneras de pelar cebollas chalote

Chalotes están relacionados con el ajo, pero tienen un sabor mucho más suave y más complejo. Pelos en ellos es bastante simple, pero su piel fina son difíciles de eliminar. En el supermercado, busque chalotes pesados, firmes con pieles duras y delgadas. Guárdelos en un lugar fresco lugar, oscuro durante uno o dos meses.

Método de ebullición

Calentar el agua en una olla hasta que hierva. Caída de los chalotes sin pelar en el agua y que hierva por 30 segundos. Escurrir y sumergirlas en agua fría. La rápida inmersión en agua hirviendo suaviza la piel, haciéndolas más fáciles de eliminar. Utilice un cuchillo afilado para pelar las pieles, comenzando en un extremo y el trabajo hacia el otro extremo. Utilice las uñas para eliminar los trozos pequeños, obstinadas de la piel.

Método de corte

Colocar la cebolla en una tabla de cortar y quitar ambos extremos con un cuchillo. Corte a través de la piel verticalmente desde la parte superior de la chalota a la parte inferior. Inserte su uña en la piel del corte y remueva la piel junto con la primera capa de la chalota si es necesario. Vas a perder una pequeña cantidad de la chalota, pero la cáscara se elimina fácilmente con este método.

Usos

sabor fino chalotes 'que una buena opción para las salsas suaves hace. Picar finamente antes de añadirlos a las salsas o platos principales, como el pollo asado. Muchas de las recetas clásicas francesas utilizan chalotes como una base saborizante. chalotes pelar y asado en mantequilla, vino tinto y el azúcar hasta que esté caramelizado por un plato clásico francés.

Creciente

Chalotes son inexplicablemente costoso en la tienda de comestibles, pero simple a crecer en un jardín o incluso una olla. Comprar chalotes franceses y les plantar 2 pulgadas de profundidad en el suelo ligero, fértil. chalotes espacio 6 pulgadas de distancia en el jardín. Plantarlas a pleno sol a principios de primavera, tan pronto como el suelo es blando. Mantener el suelo uniformemente húmedo durante todo el ciclo de cultivo y la cosecha de los tres o cuatro meses más tarde, cuando las hojas se apagan. Chalotes forman racimos de cebollas pequeñas y cada planta producirá entre cuatro y ocho chalotes. Guárdelos en un lugar fresco y seco.