Cómo Vapor Callaloo

A. viridis es un vegetal de Jamaica espinacas-como que tiene un sabor más suave que las espinacas. Las hojas y el tallo se pueden cocinar. En el Caribe, la planta se utiliza en las recetas para el desayuno, el almuerzo y la cena. callalú al vapor es fácil de hacer y puede se puede servir como guarnición de plátanos fritos o casi ninguna preparación de la carne de cerdo.

Instrucciones

1 Lavar las hojas de A. viridis en agua fría, la eliminación de las hojas viejas y tallos duros.

2 hojas de desgarro en pedazos del tamaño de un bocado.

3 Añadir el aceite de oliva, mantequilla, ajo, cebolla, tomate, tomillo, sal y pimienta al sartén grande y cocine durante cinco a 10 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente. Tapar y dejar de lado.

4 Vierta suficiente agua en la olla para alcanzar apenas la parte inferior de la cesta de vapor o colador cuando está colocado dentro de la olla.

5 Lleve el agua a ebullición. Colocar las hojas callaloo en la cesta de vapor o colador y colocar el recipiente en la olla.

6 Vapor las hojas callaloo durante cinco minutos. Retirar del fuego y colocar en una fuente de servir.

7 Verter la cebolla y el ajo a la mezcla de las hojas callaloo.

Consejos y advertencias

• La pimienta gorro escocés, una variedad de chile, se encuentra principalmente en las islas del Caribe. Sustituir un chile habanero si no puede encontrar el gorro escocés.