Los alimentos tradicionales alemanes de vacaciones
Al pensar en los tipos de alimentos alemanes, es común que las personas se centran en diferentes tipos de patatas y salchichas. Bratwurst, Knackwurst y salchichas de Francfort se encuentran a menudo en los festivales alemanes y en los menús de restaurantes alemanes emparejados con patatas. Alrededor de las vacaciones, comida típica alemana se extiende mucho más allá de salchichas y patatas e incluye alimentos como el ganso, chucrut y pastel.
Plato principal
ganso asado es un tema popular en muchos menús de Navidad alemana y, a menudo se sirve con albóndigas de patata. Hay varias recetas para preparar el ganso asado, incluyendo la cocción de asados con verduras, relleno con paté de hígado y rellenarla con un aderezo de fruta brandied.
En las zonas de Alemania, que eran en su mayoría católica, el pescado era una comida tradicional de Navidad, porque el día de Navidad se considera un día de ayuno. Por esta misma razón, también el pescado se sirve comúnmente el Miércoles de Ceniza y durante la Cuaresma. El salmón, la trucha y el lenguado son todos los tipos comunes de pescado utilizado en comidas de las fiestas alemanas y por lo general se sirven blau (lo que significa azul en alemán). pescado muy fresco se vuelve un tono azulado cuando se preparan en un caldo que contiene el vinagre. Rábano picante y las manzanas también son ingredientes comunes de utilizar en la preparación de pescado.
Guarniciones
Kartoffel, o las patatas, son un plato popular en fiestas alemanas y se pueden preparar en una de las muchas maneras. Más popular durante las fiestas son la ensalada de patata y bolas de patata. Otros platos populares incluyen papas fritas, panqueques sopa de patata y patatas pan-frito.
Otra guarnición alemana de vacaciones popular es el chucrut. Chucrut se sirve tradicionalmente en la víspera de Año Nuevo porque se cree que trae riqueza y bendiciones en el nuevo año por delante. Chucrut se corta finamente la col verde que tradicionalmente cocinado con vino. Varios otros ingredientes se pueden añadir a ella para el sabor adicional. Algunas adiciones populares son la cebolla, tocino, bayas de enebro, alcaravea, y crema.
Postres de vacaciones
Lebkuchen es un popular postre de Navidad en Alemania. Son pasteles de miel que se cuecen en diversas formas (cuadrados, corazones, semicírculos), a continuación, helado y decorado. Tradicionalmente, una joven combinará unos pasteles Lebkuchen con una cinta brillante y presentarlos a un joven el día de Navidad.
Durante Pascua en Alemania un cordero es un símbolo muy popular, por lo tanto, Osterlamm (Cordero de Pascua) se ha convertido en un postre muy popular fiesta alemana. pasteles de cordero se han convertido en la pieza central de la mayoría de las mesas de la cena de Pascua. pasteles de cordero están hechos de masa de pastel, pero al horno en una forma como un cordero y normalmente decorado con azúcar en polvo molde.