Las parrillas de gas vs. Las parrillas de carbón

Parrillas continúan la batalla por el mejor método de cocción: parrillas de gas o parrillas de carbón. Cada método tiene sus ventajas y desventajas, pero al final, todo se reduce a la preferencia personal.

Temperatura

Dependiendo de la parrilla, parrillas de gas calentado pueden no alcanzar una temperatura lo suficientemente alta como para dorar los alimentos adecuadamente, que está a unos 600 grados F.

Las parrillas de carbón pueden alcanzar temperaturas superiores a 700 grados F. El tipo de carbón se utiliza en última instancia será el factor decisivo de la temperatura.

Precio

Si usted está buscando una parrilla de gas de base, que le costará alrededor de $ 130 a $ 300. Las parrillas de gas con más características pueden costar más de $ 1.500.

Las parrillas de carbón por lo general cuestan entre $ 50 y $ 400. Una vez más, las parrillas más complejos serán cuestan miles, que no es realmente necesario a menos que la parrilla es su pasión o su trabajo.

Coste del combustible

Un cilindro de propano estándar, que es de 20 libras, costará alrededor de $ 15 a $ 25 para llenar. Se obtiene casi 20 horas de tiempo de cocción de esta propano, por lo que costará alrededor de $ 1 a cocinar durante una hora.

El precio del carbón vegetal varía de calidad a la ubicación de la compra, pero por lo general se pueden comprar seis litros de carbón de buena calidad por menos de $ 1.

Limpiar

Usted puede limpiar una parrilla de gas antes o después de usarlo. Para ello, subir el fuego y dejar cocer la comida de las rejillas. Una vez hecho esto, dejará de fumar, entonces usted puede cepillar las rejillas limpias.

Para limpiar una parrilla de carbón, simplemente barrer las rejillas y vaciar el cubo de cenizas cada vez que lo utilice.

Limpie las superficies donde toques de alimentos y llamas no se tocan en ambas parrillas para evitar las bacterias.

Maintenence

Si la parrilla a menudo en una parrilla de gas, que va a terminar haciendo una buena cantidad de mantenimiento para asegurar la condición y la calidad de su parrilla y los alimentos que produce. El mantenimiento típico incluye volver a llenar el tanque de gasolina, comprobar las líneas de gas y la sustitución de briquetas de sabor.

Las parrillas de carbón son fáciles de mantener. Basta con sustituir las rejillas cada año, más o menos, dependiendo de la cantidad de cocinar.

Cúbrase la parrilla de gas o carbón cuando no esté en uso para minimizar el mantenimiento.

Pruebe y Mira

Las parrillas de gas son grandes para cocinar alimentos delicados, como verduras y frutas, pero cuando se cocina en una parrilla de carbón pueden tener un sabor demasiado humo. Al cocinar carnes, se puede utilizar una caja de humo para conseguir el mismo gran sabor de los alimentos cocinados en una parrilla de carbón.

No importa cómo se cocina en una parrilla de carbón, que siempre tenga que ahumado, sabor barbacoa firma-on-a-verano-día.