Cómo cocinar con hojas de menta

No piense en las hojas de menta, ya que sólo una guarnición o decoración. Estas hojas verdes brillantes añaden un sabor refrescante para postres, entrantes y lados. Si bien es posible saber de menta y hierbabuena, ¿has oído hablar de la menta de limón o chocolate de menta? Con más de 20 variedades de menta, cada uno con su propio sabor especial, se puede experimentar con diferentes tipos hasta que encuentre uno de los favoritos para cocinar. La versatilidad de las hojas de menta le permite trabajar con ellas en comidas durante todo el día desde el desayuno hasta la cena posterior a la postre.

Instrucciones

1 Sumerja la base de la menta se deriva en un vaso con 1 pulgada de agua en la parte inferior. Esto mantendrá su hojas de menta fresca para usar en una variedad de comidas. Cubrir todo el vidrio con una envoltura de plástico para evitar la evaporación y refrigerar hasta por una semana.

2 Picar las hojas de menta fresca para añadir a tabbouleh, ensaladas, verduras, tortillas o huevos revueltos justo antes de servir.

3 Par de menta picada con guisantes cocidos y refrigerados, espárragos, berenjenas, maíz, patatas o zanahorias pequeñas. Servir con verduras enteras de menta como una ensalada o puré las verduras y menta para una sopa de primavera refrescante.

4 Rollo de hojas de menta enteras en un asado de cordero con sal y aceite para crear una lámina de sabor para los ricos la carne de cordero. cordero solicitud de mariposa cortar y disponer el corte sobre una superficie. Colocar una pastilla de menta, sal y mezcla de aceite en la parte superior del cordero and roll. Asegure con un cordel de carnicero y hornear durante una opinión diferente sobre el cordero y jalea de menta.

5 Añadir la menta finamente picado o triturado a cualquier postre de chocolate para obtener un sabor clásico chocolate con menta. hojas de menta enteras sobrantes se pueden utilizar para adornar.

Consejos y advertencias

• En la compra de hojas de menta, seleccionar muestras de colores brillantes. Evitar el uso de hojas lacias o con hematomas y decoloración.
• Utilice hojas de menta fresca para obtener los mejores resultados y el mejor sabor, o usar menta seca mediante la reducción de la cantidad en un tercio. Por ejemplo, si una receta requiere 1 cucharada de sustituto de menta fresca 1/3 cucharada de hojas de menta secas.