Cómo hacer el crujiente de la piel en gallinas de Cornualles

gallinas de Cornualles tienen una rica deliciosa carne, que es especialmente jugosa y sabrosa. Su tamaño también hace que para una sola porción perfecta, lo que hace que las gallinas Cornish un plato principal de la cena maravillosa fiesta. Si desea que sus gallinas de Cornualles que tienen oro, piel crujiente en el exterior, hay una técnica simple que puede usar al igual que las aves están terminando en el horno. Al mantener los pájaros cubiertos durante todo el proceso de cocción y el descubrimiento de ellos en los últimos minutos, la piel se convertirá en dorado y crujiente sin quemar la carne jugosa por dentro.

Instrucciones

1 Elevar la temperatura en el horno a 450 grados Fahrenheit cuando hay 10 minutos de tiempo de cocción queda para las gallinas de Cornualles. Retire las gallinas de Cornualles del horno mientras la temperatura se eleva.

2 Destape las gallinas de Cornualles y utilizar un pincel de cocina para aplicar mantequilla derretida por toda la piel. Espolvorear con sal y pimienta.

3 Poner las codornices con mantequilla de nuevo en el horno y cocer durante los restantes 10 minutos. La mantequilla será hacer que la piel poco a poco crujiente a la perfección en lugar de que se queme.