Cómo entrenar para ser un chef de sushi

El sushi es un manjar más conocido por los sabores sutiles que se derivan del uso de una variedad de ingredientes tradicionales japoneses. En Japón, los cocineros requieren largos años de aprendizaje antes de permitir que los estudiantes se preparen sushi de forma independiente. En Occidente, sin embargo, puede tomar un curso y aprender los fundamentos de la técnica, después de lo cual se puede practicar sus habilidades en cualquier lugar dispuesto a contratarlo. La popularidad del sushi hace que sea una buena opción para aquellos que buscan construir una carrera en el campo culinario.

Instrucciones

1 Leer libros y navegar por la Internet para averiguar más acerca de la historia de sushi y su papel en la cocina japonesa. Estudio sobre los ingredientes tradicionales japonesas y métodos utilizados para preparar platos de sushi. Mariscos como el pescado, almejas, cangrejos y erizos de mar son ampliamente utilizados en la preparación de sushi. productos vegetales como raíces de la flor de loto, el jengibre, setas y sésamo ocupan un lugar destacado en las recetas de sushi. Lea acerca de las formas en las que se combinan los ingredientes para hacer diferentes productos de sushi. También puede hacer compras para los cuchillos de sushi, esteras rodantes y los palillos.

2 La práctica de hacer sushi en casa usando recetas de sushi. La preparación de sushi consiste en cortar, cortar en cubitos y rodando. Aumentar la velocidad y cortes perfectos cuchillo de sushi por la práctica regular. Hacer platos de sushi requiere proporciones de ingredientes de gestión. Comience midiendo cantidades como se ha mencionado en las recetas. Pregúntele a su familia y amigos para degustar sus creaciones. Experimenta con diferentes combinaciones de ingredientes para tener una idea de qué ingredientes aportan sabores particulares.

3 Inscribirse en una clase de entrenamiento de sushi. Supermercados que venden sushi veces ofrecen tales clases. Pregunta supermercado y otros chefs de sushi restaurante de sushi Recomendaciones para el entrenamiento. Alternativamente, los sitios web de las escuelas como el Instituto cocinero de sushi y sushi Academia buscar. La inscripción en estos programas de formación puede ayudar a entender mejor la teoría y la práctica. Con la inscripción en un curso, pregunte a su instructor para obtener orientación sobre el manejo de inconvenientes que surgen durante sus experimentos en el hogar.

4 Trabajar en un restaurante de sushi. Encontrar un empleo en restaurantes que sirven sushi. Observar y aprender de las técnicas utilizadas por el maestro de cocina. Recoger sugerencias que pueden ayudar a mejorar el sabor de sushi tan auténtica como la comida tradicional japonesa.

Consejos y advertencias

• Cuando se trata de un sushi, dando a su plato de la apariencia correcta es crucial - aprender el arte de la presentación de los alimentos mediante la observación.
• Algunos chefs de sushi preparan comida en el lado de la mesa, delante de los invitados. preparación de sushi al lado de mesa no se recomienda que tenga experiencia significativa.