Cómo limpiar las sardinas frescas

Preparar sardinas antes de cocinarlos limpiándolos. La limpieza de las sardinas implica la eliminación de las entrañas del pescado y enjuagar la suciedad, escombros y material flojo. A pesar de que los peces se pueden preparar con la cabeza intacta, se ha hecho común y decente para quitar la cabeza antes de servir el pescado. Las sardinas son ricos en nutrición y hacen una gran adición a un hogar cocinado comida completa porque los peces son de bajo costo.

Instrucciones

1 Coloque la tabla de cortar sobre el periódico. Coloque una lata de sardinas en una tabla de cortar limpia.

2 Utilice un cuchillo afilado para hacer una hendidura en toda la longitud del lado inferior de la sardina. Esta será sobre su estómago. Remover las entrañas y disponer de ellos en el bote de basura.

3 Cortar la cabeza de la sardina. Recortar las pequeñas aletas hacia abajo tan cerca del cuerpo de la sardina como sea posible con unas tijeras afiladas.

4 Girar la sardina destripado sobre su estómago y presione hacia abajo para aflojar la columna vertebral. Abra la sardina desde la rendija que ha realizado en su parte inferior. Coloque los dedos en la columna vertebral, y mueva suavemente a lo largo de que se desprenda del hueso de la carne. Retire la columna vertebral, las costillas y el hueso de la cola a partir de la cabeza de la sardina y todo el camino hasta la cola.

5 Colocar las sardinas en un colador.

6 Enjuague las sardinas con agua fría. Ejecutar las escalas con los pulgares como su ellos se ejecutan bajo el agua. Colocarlos en toallas de papel para secar, y luego marinar o cocinar de acuerdo a su receta.