Cómo congelar queso provolone

queso provolone, un queso italiano hecho con leche cremosa, de vaca picante, funciona de maravilla en salsas, guisos y platos cocinados. Debido a que es un queso semiduro, es perfecto para su congelación y se puede congelar en el bloque, rebanada o rallado. Sin embargo, como la mayoría de los quesos duros y semiduros, provolone corre el riesgo de convertirse en "desmenuzable o harinosa" después de que se haya descongelado, según SimpleDailyRecipes.com. El truco para evitar esto es para descongelar el queso provolone congelado a temperatura ambiente. Esto asegurará que el queso conserva su sabor y textura suave.

Instrucciones

1 Seleccionar queso provolone de alta calidad, de acuerdo con ThriftyFun.com, evitando los bloques con "bordes secos o agrietados, el moho que no le pertenece" o bloques que "aparecer grasosos."

2 Cortar, rebanar o rallar el queso provolone. La capa de queso provolone en rodajas entre los trozos de papel de cera. De acuerdo con ChefsBest.org, congelar provolone rallado o en bloques de queso provolone en incrementos que mide menos de 1 lb.

3 Envolver el queso provolone trozos o en rodajas en una envoltura de plástico o papel de aluminio, y poner el queso en bolsas de trabajo pesado de plástico para congelar. De acuerdo con ThriftyFun.com, colocar el queso rallado en un recipiente o de servicio pesado bolsa de plástico hermética congelador.

4 Colocar el queso provolone en un congelador puso a cero o más frío. Según ThriftyFun.com, quesos duros y semiduros se pueden almacenar en el congelador durante tres a seis meses.

5 queso provolone Descongelar en el refrigerador y el uso tan pronto como sea posible, o, para ayudar a mantener mejor su sabor y textura, descongele a temperatura ambiente y luego se coloca en el refrigerador.

Consejos y advertencias

• Otros quesos duros o semiduros para congelar así como Cheddar, Edam, queso mozzarella, Münster, parmesano y suizo.