Los más votados libros de cocina vegetariana
Las tendencias en el cambio de cocinar y comer con los tiempos. La economía, la disponibilidad y la sabiduría nutricional imperante ejercen una poderosa influencia sobre lo que compramos, cocinar y comer. A mediados del siglo 20, tres comidas al día era la regla, y al menos dos de ellos contenían algún tipo de carne. Cuanto más rico eres, más carne que podía permitirse, por lo que el asado de costilla Domingo se convirtió en un símbolo de estatus de las clases.
Pero los tiempos han cambiado. Somos más conscientes ahora de la cantidad de una carga de la cría de animales para la alimentación pone en nuestro medio ambiente, y la forma inhumana algunos de esos animales son tratados. En respuesta, muchas personas están recurriendo a la cocina vegetariana. Se & # 039; s más saludable, más económico y más ética cuando se considera el planeta, los animales y el suministro mundial de alimentos.
Eso explica la superabundancia de libros de cocina vegetariana ahora en el mercado. No importa si usted es un vegetariano y comer ningún producto animal en absoluto, ni siquiera los huevos y la leche, o un vegetariano que en ocasiones se desliza hacia fuera para una hamburguesa, algunos libros de cocina muy imaginativas haber sido escrito sólo para ti. Echa un vistazo a algunos de los libros de cocina vegetariana de primera categoría en el mercado hoy en día. Es posible que sólo se inspiró para probar una receta o dos.
"Cómo cocinar todo vegetariano"
"Cómo cocinar todo vegetariano," por Mark Bittman, es un libro de cocina vegetariana de primera categoría. Hay 2.000 recetas para comidas sin carne en este libro. Bittman no es un chef, y nunca fue, pero él es un cocinero casero entusiasta que ha sido un escritor de alimentos durante muchos años y el autor de varios libros de cocina más vendidos. Su estilo es relajado, casual y aventurero. Incluso si nunca cocinar un plato, este libro será muy divertido de leer.
"Recetas de 1000 Vegan"
"Vegan Recipes 1000," por Robin Robertson, es un principiante perfecta & # 039; s libro de cocina vegetariana para el aspirante, o cualquier persona para esa materia, que quiere cortar la carne de su dieta. Robertson se basa en una amplia gama de cocinas de ética para crear alimentos de la comodidad, así como platos más sofisticados.
"The Epicure Vegetariana"
"The Epicure vegetariana," por Anna Thomas, fue impreso por primera vez en 1972. Es un clásico probado y comprobado que los cocineros vegetarianos han confiado durante años por sus deliciosas recetas, fáciles. Thomas tiene un segundo volumen a cabo, "The Epicure Vegetariana (Libro Segundo)" que tiene toda la calidad de la primera pero con una mayor sofisticación.
"The New Moosewood Cookbook"
No hay una lista de los mejores libros de cocina vegetariana con calificación valdría la pena sus garbanzos sin una propaganda en "The New Moosewood Cookbook", por Mollie Katzen. Publicado originalmente en 1977, el "New York Times", proclamó este uno de los libros de cocina más vendidos de todos los tiempos. Tales alabanzas está bien justificada. Este es un verdadero clásico, basado en las recetas de la popular Ithaca, Nueva York, restaurante vegetariano.