Cómo conservar Zanahorias
Las zanahorias son una adición sabrosa a las sopas, guisos, cazuelas al horno o pasteles de carne. zanahorias, elaborados a partir de las zanahorias de tamaño regular, funcionan como el tamaño perfecto para diversas recetas. Sin embargo, tener a la mano en todo momento, no siempre es posible. La compra de zanahorias de bebé al por mayor y la congelación de ellos funciona como una solución para preservar el producto. Una vez que congelar las zanahorias bebé, puede usarlos cada vez que encuentre una necesidad de ellos dentro de los nueve meses.
Instrucciones
1 Llene una olla aproximadamente dos tercios de su capacidad de agua caliente y lo puso en la estufa a fuego alto. Llevar el agua a ebullición. Verter las zanahorias bebé en un colador y enjuagar bien con agua tibia.
2 La transferencia de las zanahorias bebé en el agua hirviendo y se deja hervir a fuego alto durante unos cinco minutos. De ebullición, también conocido como el escaldado, va a destruir enzimas y bacterias que pueden alterar la textura y el sabor de las zanahorias con el tiempo.
3 Retirar las zanahorias bebé del fuego y verter en un colador para drenar el agua caliente. Verter las zanahorias bebé en una olla de agua con hielo y dejar que se enfríe durante aproximadamente cinco minutos, o la misma cantidad de tiempo que hierven. El agua helada se detendrá el proceso de cocción.
4 Escurrir las zanahorias bebé una vez más en el colador para eliminar el agua. Volcar las zanahorias bebé en hojas de horno cubierta con tres capas de toallas de papel. Blot las zanahorias secas con más toallas de papel.
5 Colocar las zanahorias bebé en cremallera bolsas de plástico para congelar y pulse el aire fuera de las bolsas antes de sellar. Poner las bolsas en el congelador hasta que se necesite.
Consejos y advertencias
- En lugar de drenar las zanahorias en un colador, usar una cuchara ranurada para eliminarlos del agua caliente o hielo.
- No hervir las zanahorias durante más de cinco minutos, o podrían llegar a ser dura o gomosa.