Cómo hacer Kung Pao arroz frito

arroz frito Kung Pao es un plato picante hecha con ingredientes asiáticos tradicionales, tales como la salsa de soja, aceite de sésamo y vino de arroz chino. cacahuetes molidos dan la contracción del plato, mientras chiles rojos secos aportan calor. Personalizar la receta con otros condimentos, como el jengibre, al gusto. Kung Pao se prepara tradicionalmente con el corte de la carne de pechuga de pollo en trozos, tamaño bocado pequeño. En lugar de utilizar el arroz cocido al vapor, arroz frito utilizar para añadir riqueza y sabor.

Instrucciones

1 Hacer arroz frito por la cocción de 2 tazas de arroz blanco en una cacerola de acuerdo con las instrucciones del paquete. Hervir 2 zanahorias peladas y 1 taza de guisantes congelados hasta que estén tiernas, escurrir. Cortar las zanahorias en trozos pequeños. Establecer un wok en una hornilla de la estufa establecido en "Alto". Calentar 1 cucharada. de aceite de oliva y 1 cucharada. de aceite de sésamo en el wok y añadir las zanahorias y guisantes cocidos. Freír las verduras durante 30 segundos y se vierte en el arroz cocido. Añadir la salsa de soja al gusto y freír el arroz y las verduras durante 1 minuto, revolviendo constantemente con una cuchara. Retirar el arroz del wok.

2 Crear salsa Kung Pao mediante la combinación de 3 cucharaditas. de vinagre de manzana, 2 cdas. de salsa de soja, 2 cucharaditas. de aceite de sésamo, 3 cucharaditas. de azúcar, 1 cucharadita. de almidón de maíz y 1 cucharadita. cada uno de jengibre fresco finamente picada y el ajo en un tazón.

3 Calentar 2 cucharadas. de aceite de sésamo en el wok a fuego medio-alto. Añadir 6 rebanadas, chiles rojos secos, con sus semillas removidas, en el wok y freír durante 1 minuto. Corte dos pechugas de pollo sin piel en trozos pequeños y colocarlos en el wok. Freír el pollo durante 5 a 7 minutos o hasta que la carne se cocina hasta el final.

4 Verter la salsa sobre el pollo y deje que se espese sobre el calor. Añadir el arroz frito con el pollo y mezclar los ingredientes con una cuchara para cubrir con la salsa. Espolvorear con 2/3 taza de triturado, cacahuetes tostados y servir el arroz frito Kung Pao inmediatamente.

Consejos y advertencias

• Lávese las manos inmediatamente después de cortar los chiles rojos y evitar el contacto con los ojos hasta que sus manos están limpias.
• Cocine el pollo hasta que su temperatura interna alcance los 160 grados Fahrenheit para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.