La mejor manera de servir el vino
El vino es rico y complejo. Como una de las bebidas más antiguas del mundo, el consumo de vino es un pasatiempo común en gran parte del mundo. Que van desde muy barato a exorbitante en el costo, el vino es también uno de los alimentos más temperamentales.
Servir el vino correctamente implica la cristalería adecuada, la temperatura óptima, el tiempo para respirar y una buena verter. La mejor forma de servir el vino combina todos estos atributos en una experiencia óptima para el bebedor, al tiempo que muestra la bebida a su mayor ventaja.
Instrucciones
1 vinos tienda fuera de la nevera en el largo plazo. De acuerdo con el sitio web de los vinos y alcoholes ThatstheSpirit.com, almacenar el vino en la refrigeración "puede fomentar el desarrollo de cristales de bitartrato y hacer el vino sabor simple y plana." En su lugar, chill vinos justo antes del servicio.
2 Llevar el vino a su temperatura óptima. Tanto para los vinos blancos y tintos, de la refrigeración es mejor. Vinos blancos y rosados les va bien en alrededor de 55 grados después de una o dos horas de refrigeración; vinos tintos hacen mejor en alrededor de 60 grados, no la temperatura ambiente más caliente de los tiempos modernos.
3 Abrir la botella de vino con cuidado, teniendo cuidado de observar las técnicas decorking seguras. Siempre tire el corcho fuera y lejos de la cara, especialmente en el caso de los vinos espumosos o cavas. Si el corcho es resistente, empujarlo dentro de la botella y decantar el vino en su lugar.
4 Permitir a los vinos tintos de más edad a respirar durante varias horas antes de servir. Esto libera al vino aromas desagradables de cualquier edificadas dentro de la botella. La mayoría de los otros vinos tintos pueden simplemente respirar el vidrio después de verter.
5 Servir vinos en un orden cuidadosamente planificada para optimizar el sabor. vinos más ligeros deben ir primero; los blancos son preferentemente antes de los rojos a causa de sus sabores más finos. Beber vinos secos antes de dulce con el fin de mantener el paladar equilibrado. Si va a servir vinos con la cena, que está bien para desviarse con el fin de que coincida con los cursos.
6 Decantar el vino, si es necesario. La decantación ayuda a agitar y mezclar vinos más pesados como el puerto y es "generalmente sólo es necesario para los vinos que, por la naturaleza de la forma en que se hacen, arrojan un sedimento", según ThatstheSpirit.com. De lo contrario, se adhieren a la botella inicial.
7 Servir el vino en un vaso con un tazón de ancho que se afina en la parte superior ligeramente más estrecho; utilizar copas de champagne para el champán y vinos espumosos.
Aunque hay vasos de vino de la especialidad para variedades específicas, no son necesarios si el dinero es escaso. vidrios de la especialidad dirigen cada sorbo de vino para una región aislada de las papilas gustativas, la mejora de las características comunes de la variedad. Sin embargo, estas gafas no pueden hacer una gran diferencia para el bebedor de vino ocasional.
8 Verter el vino lentamente, llenando el vaso sólo hasta la mitad. Añadir un ligero giro de la botella en el extremo de la fluidez para minimizar el goteo. Si desea, vinos espumosos de tope para disminuir la pérdida de carbonatación después de verter.
Consejos y advertencias
- Si enfriamiento rápido es necesario, utilizar un baño de agua helada en lugar de sumergir la botella en hielo. Esto permite un enfriamiento más suave que es menos perjudicial para el vino.