Cómo cocinar carne de cerdo tiras de hombro País

tiras país hombro de cerdo son sabrosos cortes de carne de cerdo que vienen desde el hombro del cerdo. Estas tiras, que son más o menos un par de pulgadas en cada lado y cerca de 7 pulgadas a 8 pulgadas de largo, ofrecen generosas estrías de grasa, lo que son muy suaves al cocido a baja temperatura durante un período prolongado de tiempo. Algunas tiras contienen hueso, mientras que otros no lo hacen. A veces son llamados los dedos o las costillas de estilo rural y son extremadamente versátiles, que trabaja bien con una variedad de condimentos y salsas, una vez cocinados adecuadamente.

Instrucciones

1 Rocíe el recipiente de cocción con spray antiadherente.

2 Espolvorear las tiras de cerdo con los condimentos de elección.

3 Trabajar en los condimentos a la carne con las manos, cubriendo toda la superficie de la carne.

4 Colocar las tiras de los hombros de cerdo en el recipiente para cocinar. No llene las tiras.

5 Vierta 1 taza de agua, jugo de manzana o de líquido deseado en la olla de cocción.

6 Tape la olla herméticamente con una tapa o papel de aluminio que ajuste bien.

7 Aplicar calor. Si las tiras se cocinan en el horno, hornear a 325 grados Fahrenheit durante unos 90 minutos. Cocine las tiras en una olla de cocción lenta durante cuatro horas en el ajuste alto u ocho horas en el ajuste bajo. Para la preparación de la estufa superior, hacer visible el contenido a ebullición, luego girar hacia abajo y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 90 minutos. Si se utiliza una olla a presión, consultar las instrucciones del fabricante.

8 Comprobación de las tiras alrededor de la mitad de proceso de cocción para asegurar que el líquido no se ha evaporado. Rellene cuando sea necesario y vuelva a colocar la tapa o papel de aluminio de forma segura.

9 Retire las tiras del líquido de cocción cuando se hacen. Compruebe para asegurarse de que la carne de cerdo ha alcanzado al menos 160 grados Fahenheit. Si han sido cocinada adecuadamente, van a ser tenedor de licitación.

10 Cubra las tiras con una salsa de elección o servir llano con salsa a un lado.

Consejos y advertencias

• Para un sabor más rico profundo, dorar las tiras en aceite caliente antes de estofado para caramelizar la superficie.
• Considere el uso de un masaje en la carne de cerdo. Salvia, tomillo, cebolla, ajo y pimienta recién abierto negro complementar este corte de carne de cerdo. Precook tiras en agua hirviendo durante 30 minutos antes de añadir a una parrilla de asar o cocer por completo en la parrilla. Serán oferta si la cocina no es apresurada y la temperatura no es demasiado alto. Grill a una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit.
• Después de manipular carne cruda, lávese siempre las manos antes de tocar otros alimentos, utensilios o superficies de preparación. Por tiras más saludables, usar una salsa fresca con las tiras cuando se sirven. Los jugos de la sartén serán demasiado graso.