Cómo hacer un quiche de espinacas

Quiche es un plato muy versátil, con literalmente cientos de variantes disponibles con una variedad de ingredientes de lo mundano a lo exótico. La espinaca no es un ingrediente particular exótico, pero lo hace para un gran quiche de degustación. Con algunas otras adiciones, como el queso feta y las setas, se puede hacer una quiche de espinacas para morirse.

Instrucciones

1 Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio a fuego lento. Tenga cuidado de no quemar la mantequilla.

2 Sofría la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que se hayan dorado. No queme el ajo, o será amargo.

3 Añadir el resto de los ingredientes sólidos a la sartén (espinacas, queso, champiñones). Mezclar bien y sal y pimienta al gusto.

4 Ponga la mezcla formada en la corteza de pastel, teniendo cuidado de lo extendió a fondo y de manera uniforme.

5 Batir los huevos y la leche en un recipiente aparte hasta que estén completamente mezclados.

6 Verter la mezcla de huevos en la corteza de pastel, sobre la mezcla de espinaca. Mezclar los 2 juntos, pero hacerlo con cuidado para no romper la costra. Dejar que la filtración de huevo en los recovecos de la mezcla de espinaca.

7 Extender una fina capa de queso cheddar extra sobre la parte superior de la quiche. También puede utilizar un poco de queso feta, además.

8 Coloque el quiche en el horno (precalentado a 375) durante 30 a 40 minutos. Si el centro no ha puesto plenamente, a continuación, salir de la quiche en el horno durante unos minutos más, la comprobación para asegurarse de que está completamente cocido.

9 Espere a que el quiche que se enfríe durante unos 10 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• En lata o espinacas congeladas está perfectamente bien cuando se quiere hacer una receta quiche. Preparado cortes espinacas abajo en el tiempo de preparación del plato.
• Es fundamental que las espinacas se descongela y se drena por completo antes de usarla para hacer su quiche. Si la espinaca es demasiado húmedo, que hará que el quiche nasal y algo jabonosa. Considere el uso de la combinación de un hilandero de la ensalada y toallas de papel para escurrir las espinacas.