Cómo cocinar en una estufa de hierro fundido

estufas de cocina de hierro fundido rezuman historia y un sentido de los días antes de la electricidad. Muchos hogares todavía usan estufas de hierro fundido con la madera como fuente de combustible preferible. Si usted es el nuevo propietario de la estufa de hierro fundido, acaba de comprar una casa con una estufa de hierro fundido, están acampando donde sólo hay una estufa de hierro fundido o apenas están pensando en conseguir una estufa de hierro fundido, cocinar tomará algún tiempo para acostumbrarse. Pero una vez que la caída de ella, usted podrá apreciar y disfrutar del proceso.

Instrucciones

1 Llene la caja de fuego con papel de periódico arrugado y leña. La cámara de combustión está justo debajo de la tapa de la estufa. Llene la caja de todo el camino, pero no paquete que, como el aire tiene que ser capaz de fluir a través.

2 Abra el tiro de la chimenea, el amortiguador de la estufa y las entradas de aire.

3 Encender la leña y el periódico.

4 Añadir leña y cierre la compuerta estufa de leña una vez que la está quemando. El cierre de la compuerta estufa se encenderá el calor que circula dentro de la estufa.

5 Controlar el calor y el fuego con las entradas de aire. Abrirlos para aumentar el fuego y cerca de ellos para enfriar el fuego. El tiro de la chimenea también puede ser parcialmente cerrada para sostener en más calor. Si la estufa no tiene un control de temperatura, termómetros estufa magnéticos están disponibles. Añadir más leña como sea necesario.

6 Cocinar con ollas y sartenes de hierro fundido o con ollas de acero robusto. Grill mediante la eliminación de una de las placas de la tapa de la estufa para exponer el fuego y colocar la rejilla de la parrilla sobre el agujero. No ponga macetas húmeda en la estufa, ya que pueden dejar anillos. La tapa de la estufa será el más caliente poco más de la cámara de combustión y poco a poco se hacen más frías más lejos de la cámara de combustión. Mantener el ojo en la comida, ya que se cocina, en forma de calor en un horno de leña puede ser inconsistente. Mover la olla alrededor como sea necesario para aumentar o enfriar la temperatura.

Consejos y advertencias

• Asegúrese de que la estufa se ventila profesionalmente a través de una chimenea antes de usar. Si está utilizando una estufa en una casa que no se ha utilizado durante algún tiempo, se debe inspeccionar si hay fugas de chimenea.