Cómo cocinar la carne de venado de hígado
hígado de venado es una comida que se puede preparar fácilmente a través de una fogata o en casa en la estufa. Tiene un tiempo de cocción muy bajos y es fácil para cualquier persona para cocinar, independientemente de la experiencia. Esta receta produce una porción de hígado de carne de venado. Para varios comensales, sólo tiene que preparar más de harina y las cebollas y cortar un adicional de ¼ de libra de hígado para cada porción.
Instrucciones
1 Enjuague ¼ de libra de hígado de venado con agua fría para limpiar los residuos y fomentar la harina a pegarse. Cortar el hígado en tiras largas y delgadas con un cuchillo afilado.
2 Mezcle una taza de harina con varios guiones de sal y varios guiones de pimienta. Más o menos sal y pimienta se pueden agregar a su gusto. Dragar las tiras de carne de venado en el hígado harina sazonada hasta que queden bien cubiertos.
3 Pelar y cortar una cebolla y separarlo en anillos. Fundir tres cucharadas de mantequilla en una sartén grande. Añadir las rodajas de cebolla en la mantequilla y saltear a fuego medio-lento hasta que estén tiernos.
4 Empujar los aros de cebolla a los bordes exteriores de la sartén y colocar los cortes de hígado de venado de dragado en el centro. Saltear las rodajas de dos minutos y medio, darles la vuelta, y saltee durante dos años y medio más minutos.
5 Retire los cortes de hígado de venado de la sartén y colocarlos en el centro de un plato. Cubra con varias cebollas salteadas de la sartén y rociar la mantequilla derretida de la sartén en la parte superior para servir.
Consejos y advertencias
- El más fresco el hígado de venado es, mejor será el sabor será. Hígado que ha sido congelado o almacenado para cualquier período de tiempo pierde su sabor fresco.
- Asegúrese siempre de que el hígado esté bien cocida la carne de venado. Nunca comer carne cruda o parcialmente cruda.