Cómo Grill con el terrón del carbón de leña

Muchos fanáticos de la parrilla prefieren carbón en trozos sobre las briquetas de carbón comunes a menudo se utilizan para asar al aire libre. carbón en trozos es más puro que las briquetas porque esencialmente es carbonizado piezas de madera sin la adición de productos químicos. Estas piezas mínimamente procesados ​​de carbón no sólo son más seguros desde el punto de vista de la salud, pero son más fáciles de usar y proporcionan un sabor más natural, ahumado. Al igual que con la mayoría de las cosas, carbón en trozos tiene sus desventajas, sobre todo un mayor costo y la velocidad de combustión más corto.

Instrucciones

1 Limpiar la parrilla para eliminar todas las cenizas y el hollín de la barbacoa anterior.

2 Forrar la bandeja de carbón con una capa uniforme del carbón en trozos. El carbón debe ser no menos de 5 pulgadas de distancia de la parrilla de cocción.

3 Sostener una vela encendida más ligero contra el carbón hasta que se prende fuego. Si la parrilla tiene agujeros de drenaje en la parte inferior, se adhieren el encendedor a través de uno de estos agujeros para que pueda iluminar el lado inferior de la carbón.

4 Cierre la tapa de la parrilla y abrir todas las aberturas de ventilación cuando las luces de carbón. Mantener la tapa cerrada hasta que las llamas se apagan y el carbón hace ruidos silbantes.

5 Ponga la comida en las parrillas de cocción y dejar actuar hasta que se cocine a la temperatura deseada. Monitorear el carbón regular y agregar más a la parte superior de la pila si comienzan a dar vuelta a la ceniza o baja la temperatura de la parrilla antes se cocina la comida.

Consejos y advertencias

• Use guantes de cuero si añadiendo más carbón a una parrilla caliente.