Cómo hacer fácilmente lomo de cerdo
De toda la carne de un cerdo, el lomo es considerado por algunos como el corte más magro y más sabroso. Hay diferentes maneras de cocinar el lomo de cerdo, uno de los cuales es cortarlo en rebanadas y se fríe en una sartén. Usted puede poner fácilmente juntos una comida deliciosa y barata en una hora o menos cuando haces lomo de cerdo de esta manera. Su familia podría pedir segundos cuando se sirve a este tierno y jugoso corte de carne para la cena.
Instrucciones
1 Cortar el lomo de cerdo en trozos de 1 pulgada. Puede cortar el lomo más delgado, pero recuerda que cuanto más fina la carne, más rápido se cocina. lomo de cerdo también se pueden comprar ya en rodajas.
2 Enjuague el lomo de cerdo con agua fría y secar con toallas de papel. Sentarse el lomo de cerdo en el mostrador y dejar que llegue a temperatura ambiente. Esto por lo general toma alrededor de 20 a 30 minutos.
3 Añadir la harina, pimienta negro, sal y ajo en polvo a la taza y mezclar con una cuchara o con los dedos. Verter el aceite en la sartén y calentar a fuego medio.
4 Verter la leche en un recipiente, y sumerja cada rebanada de carne de cerdo en ella. A continuación, coloque cada pieza de carne en la harina sazonada y escudo por completo en ambos lados.
5 Sentarse las rodajas de lomo de cerdo con recubrimiento en el aceite caliente. Coloca tres o cinco piezas a la vez en la sartén, sin tocarse. Esto les ayudará a cocinar de manera más uniforme y rápida.
6 Cocinar la carne de cerdo hasta que se dore, unos 5 o 6 minutos. Voltear la carne sobre y dejar que se termine de cocinar durante 5 ó 6 minutos más. Con unas pinzas en lugar de un tenedor para girar la carne sobre ayuda a evitar que los jugos se escape, que puede causar la carne se vuelva seca.
7 Retire las rodajas de lomo de la sartén y sentarse en una placa. Repita el paso 6 para el resto de la carne de cerdo.
Consejos y advertencias
- En lugar de añadir las especias a la harina, también se puede espolvorear sobre el lomo de cerdo mientras se cocina.