¿Cómo se puede Usando una olla de presión Presto 23 Quart

enlatado presión es el único método seguro de alimentos de baja acidez de conservas tales como carnes, aves, mariscos y verduras. El Presto 23-Qt. Presión Canner es una olla de gran capacidad adecuada para conservas caseras. Se llevará a cabo el 7 qt. tarros de 20 litros o 24 medias pintas. Al utilizar las recetas más antiguas que se han transmitido, compruebe las recomendaciones de conservas actuales para los tiempos de procesamiento y presiones. recomendaciones de conservas se han actualizado en los últimos años para reflejar la investigación y los alimentos disponibles en el mercado actual actual. También puede ser necesario aumentar la presión o el tiempo de conservas si vive sobre el nivel del mar.

Instrucciones

1 Compruebe que la olla para asegurarse de que está limpio y funcionando correctamente. Inspeccionar el anillo de junta, tapón de presión y la salida de aire junta en busca de grietas o rasguños. Reemplazarlos antes de usar si están dañados, duro o quebradizo. Asegúrese de que el tubo de ventilación está limpio y libre de obstrucciones.

2 Lavar y enjuagar los frascos, tapas y el tornillo bandas. Compruebe los frascos de los chips, grietas o bordes afilados, especialmente a lo largo del borde de la jarra. Un chip o grieta impedirán el correcto sellado. Llene los frascos con agua caliente y dejar de lado. Preparar las tapas y bandas de tornillo de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

3 Preparar la comida para el enlatado de acuerdo a su receta. Trae 3 cuartos de galón. de agua y 2 cdas. de vinagre blanco a hervir en la olla.

4 Llene los frascos calientes con la comida preparada, permitiendo 1/2 pulgada de espacio vacío en la parte superior de las frutas y de 1 pulgada para las verduras y carnes. Ejecutar un utensilio de plástico limpia a lo largo del interior de la jarra para liberar las burbujas de aire en el cristal. Limpiar la parte superior del borde frasco con una toalla de papel o un paño húmedo.

5 Coloque las tapas de los frascos y de la mano a apretar los tornillos bandas. Colocar los frascos en el bastidor de enlatados en la olla.

6 Coloque la tapa en la olla para que las marcas de la cubierta y el mango están alineados. Presione hacia abajo y gire la tapa hacia la derecha hasta que las manijas se alinean y las juntas de la tapa.

7 Se calienta la olla a fuego alto hasta que los flujos de vapor de la rejilla de ventilación. Ajuste el calor como sea necesario para mantener el vapor que fluye en una corriente moderada durante 10 minutos.

8 Coloque el regulador de presión en la tubería de ventilación. Gire el calor hacia arriba hasta que la presión se desarrolla en la olla y los ascensores de bloqueo de ventilación. Calentar hasta que el manómetro indica que la presión está en el nivel adecuado para el procesamiento indicado en su receta.

9 Comienza a cronometrar el tiempo de procesamiento una vez que el manómetro indica la presión correcta. Ajustar el calor, según sea necesario para mantener la presión en el ajuste correcto. Si la presión disminuye, aumentar el calor y reinicie el tiempo. La presión tiene que mantenerse en el nivel correcto para todo el tiempo de procesamiento.

10 Levantar la olla del fuego cuando el tiempo de procesamiento ha terminado. Permita que la presión caiga de forma natural. No coloque la olla en agua o intentar acelerar el proceso. Si la presión cae demasiado rápido, los frascos se pueden romper o fugas. Cuando la presión ha bajado por completo, retire el regulador de presión y dejar que la olla fría durante otros 10 minutos.

11 Esperar para abrir la tapa hasta que la presión se reduce completamente y la salida de aire ha disminuido. La tapa debe ser desbloqueada. Si la tapa permanece bloqueado, espere hasta que la tapa se desbloquea por su propia cuenta antes de abrir la tapa. No trate de forzar la tapa o de bloqueo. Levante la tapa de la parte trasera primero para que la tapa protege su cara se escape el vapor.

12 Retirar los frascos de la olla con los levantadores de tarro y colocarlos en posición vertical sobre una toalla para refrescarse. Usted escuchará las tapas pop como los frascos se enfríen y se completa el sello. Cualquier frasco que no queda sellada se debe colocar en el refrigerador para su uso inmediato.

Consejos y advertencias

• Tómese el tiempo para familiarizarse con el Presto 23-Qt. envasador y leer el manual antes de su uso. Asegúrese de que reconozca todas las partes.