Las mejores maneras de cocinar salchichas alemanas

salchichas alemanas se dividen en tres tipos principales: Brühwurst, que es una salchicha fresca, escaldado; Kochwurst, un tipo que ya ha sido cocinado; y Rohwurst, salchichas que han sido curados, pero son todavía crudo. Bratwurst, el tipo caliente de perro salchicha, se considera una categoría propia. Cada tipo de salchicha alemana tiene un número de sub-tipos, haciendo de cada Salchicha un poco diferente de los otros. salchichas alemanas se benefician más por la cocción a fuego moderado y se pueden preparar en una variedad de maneras.

Brühwurst

salchichas Brühwurst han sido escaldado para hacer que la carne en la envoltura se solidifique. La carne se considera todavía en bruto y debe ser completamente cocido. La mejor manera de cocinar salchichas Brühwurst es el método tradicional de cocer a fuego lento en agua, en sopas o en guisos. Esto asegura que la carne esté completamente cocido. Bruhwursts también se pueden hervir y terminadas en una sartén, horno o en la parrilla para dorar y sabor extra.

Kochwurst

salchichas Kochwurst estén totalmente cocidos y pueden ser comensal frío o caliente. Muchas variedades Kochwurst están destinados a consumirse frío como el sándwich de galletas o de los diferenciales o se sirve como guarnición de otros platos. Otros Kochwursts están destinados a ser cortado en lonchas para servir. Las mejores formas de calentar Kochwurst son por pan rápida freír o asar a la parrilla durante un minuto o dos en cada lado sobre las brasas. Algunos Kochwursts, tales como queso de cabeza, comienzan a licuarse si se calienta durante demasiado tiempo.

Rohwurst

Rohwursts sin necesidad de cocinar a pesar de que están hechos con carne cruda. tipos familiares de Rohwurst son salami, que se corta, y Mettwurst, que es un diferencial. Ambos tipos de Ruhwurts son de edad; los discos Ruhwursts se envejecen mucho más tiempo que las variedades untar. Ruhwurts duros pueden ser frito o se calienta en la parrilla, pero al igual que las variedades más suaves generalmente se come frío.

bratwurst

Bratwurst se pueden comprar ya sea crudo o cocinado completamente. Al comprar bratwurst, la etiqueta debe leerse con el fin de determinar cómo cocinar la salchicha. Palos de golf totalmente cocidos pueden ser a la parrilla o frito hasta que se dore momento en el que ya están listas para comer. bratwurst prima se debe cocinar en agua hirviendo durante 10 minutos antes de dorado a la parrilla o en una sartén. Bratwurst más a menudo se sirve en un pan de forma similar a la del perro caliente americano.