Sobre cremosa salsa Alfredo

Una mezcla de mantequilla, crema y queso parmesano en su forma más simple, cremosa salsa Alfredo complementa la pasta, verduras de primavera, pollo y mariscos. El plato conocido como fettuccine Alfredo cuenta con fideos tallarines largos mezclada con la salsa Alfredo, y para ello, a menudo se añaden otros ingredientes, incluyendo hierbas, carne y verduras. Aunque congelados disponibles, en mezclas empaquetadas o en los restaurantes italianos, Alfredo cremoso puede ser fácilmente hecho desde cero en casa.

Historia

Cremosa salsa Alfredo tiene sus orígenes en la historia de fettuccine Alfredo. La historia cuenta que Alfredo di Lelio, un restaurador italiano, Alfredo fettuccine inventó para abrir el apetito disminución de su esposa. Cuando las estrellas de Hollywood Mary Pickford y Douglas Fairbanks se enamoraron el plato de pasta en Roma a finales de 1920, trajeron a la casa de la receta, y desde allí se extendió en popularidad en los Estados Unidos. Los estadounidenses añadieron crema a la mezcla de mantequilla y queso parmesano, y así nació fettuccine Alfredo, de estilo americano.

tipos

Cremosa salsa Alfredo se puede servir con pasta y verduras como un plato vegetariano; con pollo, camarones o tocino; o en cualquier combinación creativa del cocinero y los comensales estimen conveniente. Cualquier tipo de salsa cremosa con sabor a queso parmesano podría denominarse salsa Alfredo por algunos, sin embargo auténtica cremosa salsa Alfredo no se hace como muchas otras salsas de crema, leche añadida a un roux de la harina y la mantequilla.

Caracteristicas

Cremosa salsa Alfredo es una salsa simple hecha por la fusión de la mantequilla con el queso Parmigiano Reggiano, también conocido en Estados Unidos como el queso parmesano, y luego agregar la crema. Los cocineros creativos pueden añadir otros ingredientes, tales como pimienta molida, sal, perejil frescos o secos, ajo, queso romano e incluso otros quesos duros. La salsa es entonces mezclada con la pasta cocida y verduras o carne, como pollo o camarones cocidos. Las verduras que van bien con cremosa salsa Alfredo incluyen guisantes, brócoli, judías verdes, dulce pimiento rojo y setas. La adición de frutos secos tostados al final puede añadir un crujido deseable.

consideraciones

Aunque muy sencillo de hacer, cremosa salsa Alfredo es considerado un tanto gourmet y sólo para ocasiones especiales o para salir a restaurantes en muchos hogares. Esto puede ser debido a la riqueza de la salsa. Sin embargo, la adición de verduras a la cremosa salsa Alfredo puede hacer que sea casi tan ligero como una salsa de primavera, si la salsa se usa con moderación. Con buena calidad del queso Parmigiano Reggiano, sabrosa de estilo europeo de mantequilla cultivado y lleno de crema de leche, un poco va un largo camino.

beneficios

Cocineros pueden hacer cremosa salsa Alfredo con gran rapidez y con un mínimo de ingredientes. Ya sea haciendo entretenida formal o azotar encima de un plato rápido y fácil para los niños, los cocineros pueden satisfacer una variedad de comensales e invitados que no se dan cuenta de lo fácil que la salsa es hacer.