Cómo cocinar el corazón de vaca

corazón de res no es el hallazgo típica tienda de comestibles, pero sin duda puede añadir mucho a una comida si se cocinan adecuadamente. Desde corazón de res es tan difícil, a menudo se sugiere para cocinar el corazón aplicando calor húmedo. Esto significa que el corazón guisar o utilizarlo en una sopa es una gran idea. Si usted tiene un corazón de res que desea cocinar, puede hacerlo a través de un método que es sencillo, aunque requiere mucho tiempo.

Instrucciones

1 Coloque el corazón de res cortada en una cacerola y añadir agua suficiente para cubrir el corazón más 1 pulgada. Llevar el agua a ebullición.

2 Reducir el agua y corazón de res a fuego lento y se deja cocer durante 3 horas. Levantar el corazón de carne en rodajas de la olla y colocar en un plato cubierto con toallas de papel.

3 Calentar 2 cucharadas. aceite de oliva en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Temporada el corazón caliente de carne rodajas con sal y pimienta antes de tranfering a la sartén caliente.

4 Dorar las rodajas de carne del corazón durante dos minutos, y luego la vuelta y dorar por otro minuto.

5 Quitar el corazón de res de la sartén y deje reposar por unos minutos.